Voici des petits bonhommes de neige réalisé avec les enfants que je garde de 16 mois à 2 ans.Ils ont été réalisé avec pas grand choses .Des petites bouteilles de lait blanches,des balles de ping-pong et des gomettes.
Bonhommes de neige
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Archives de l’auteur : Martin Edith
Pâte à pistache
La pâte à pistache étant très cher ,je me suis décidée à la réaliser moi-même en prenant des idées de-ci de-là sur le net.
Tout d’abord je l’ai faite dans mon thermomix 5 ,plus facile et plus rapide ,mais on peu la réaliser sans.
Verser dans le bol 20 g d’eau , 80 g de sucre .Programmer vit 2 pendant 2 mn température varoma.Puis j’ai ajouté 165 g de pistaches émondés non salées , 40 g de poudre d’amandes , 2-3 gouttes d’extrait d’amandes amères.Mixer tous les ingrédients vit 5 , jusqu’à obtenir une pâte épaisse.Mettre dans un récipient hermétique et stoker au frigo.
Trop bon,moins grasse que celle que j’achetais et plus goûteuse.Je m’en sert pour les yaourts,les crèmes ,les gâteaux etc….
Porc au lait de coco
Une recette simple et rapide ,que les enfants apprécies et les grands :
Dans un wok mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire revenir du sauté de porc ,ajouter 1/4 l bouillon de volaille que l’on fera mijoter 20mn ,au bout de ce temps mettre 1/2 boite de lait de coco on laisse mijoter 5 mn , faire cuire du blé a part que l’on égoutte et l’ajouter au sauté de porc avant de servir.
Très bon ,doux au goût ,les enfants ont bien aimé.
Tatin à la banane
Faire un caramel sucre,eau ,j’ai rajouté des petits dés de gingembre .Puis mettre ce caramel dans un moule silicone ,ensuite y placer des rondelles de bananes et recouvrir d’une pâte feuilletée .Enfourner dans un four chaud a 190° pendant une 15 à 20 mn .Ce déguste tiède ou froid .
J’ai bien aimé.
Fondue d’endives
Dans le bol du thermomix 5 ,mettre 20 g de beurre demi-sel programmer 2 mn /90°/vit 1.5.
Effeuiller 3 endives que vous mettez dans le bol 15 mn /100°/sens inverse vit 2.
A la sonnerie servir .Ici avec un saumon a l’aneth.
J’adore les endives,les faire avec le thermomix 5 me permet de faire autre chose et elle n’accroche pas .Trop bon.
Risotto au boudin blanc
Dans une poêle faire revenir dans un peu d’huile d’olive un oignon émincé et 4 boudins blancs coupés en rondelles.Réserver.Dans le bol thermomix 5 mettre 20 g de beurre ,10 g d’huile d’olive , l’oignon .Faire revenir 3mn / 100°/vit 1.Ajouter 300 g de riz arborio programmer 3 mn / 100° / vit 1. Ôter le gobelet doseur. Il est translucide.Ajouter 900 g d’eau , 1 cube de bouillon volaille.Programmer 10 mn /100° / vitesse inversée 1. Poser le panier de cuisson sur le couvercle à la place du gobelet . A la sonnerie ajouter les rondelles de boudins blancs et poursuivre la cuisson 10 mn / 100° /vitesse inversée 1.Servir.
j’ai adoré.
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