Archives de l’auteur : Martin Edith

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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Panna cotta chocolat blanc thé matcha

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J’ai trouvé cette recette chez « lacuisinedeLillie » et je l’ai adapté au thermomix5

Dans le bol du thermomix5 mettre 170 g de chocolat blanc en morceaux vit 8 /5 s . Ajouter 400 g de crème liquide , 1 cuillère à café de sucre vanillé . Programmer 10 min / 90° / vit 2 , à 5 min de la fin verser par le trou 1,5 g d’agar agar .Diviser la crème en deux  verser la première préparation dans des verrines et déposer 15 min au congélateur pendant ce temps ajouter 2 cuillères à café de thé matcha dans la deuxième partie de crème 1 min /vit 3.Sortir les crèmes du congélateur et verser la deuxième préparation dessus délicatement. Mettre au frigo 3 heures au moins.

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Roulé de pommes de terre

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J’ai trouvé cette recette bien sympa chez ludicuisine , j’avais découvert son blog lors d’une escapade en cuisine.

Éplucher et râper  3 belles pommes de terre, bien les essorer. Eplucher et hacher 1 oignon.

Dans un saladier fouetter 4 oeufs avec 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajouter les pommes de terre , l’oignon , sel et poivre. Bien mélanger puis étaler sur une plaque en silicone. Enfourner dans un four chaud à 210 ° pendant  30 min environ.

Pendant ce temps faire revenir dans une poêle  huilé de la viande hachée, ajouter 2 tomates coupées en petits dès . Retirer du feu. Sortir la plaque du four à la fin de la cuisson et déposer dessus des toastinettes ainsi que la préparation à base de viande . Rouler délicatement attention c’est chaud et remettre quelques minutes au four. Couper de belles tranches accompagnées d’une salade d’endives.

J’ai oublié la photo entière je vous la ferais la prochaine fois ,trop presser de goûter.

Cake bocaux

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J’ai trouvé l’idée et la recette chez BZH Sandra  que je remercie car en plus d’être une bonne idée ,ils sont bon.

Dans le bol du thermomix5 verser 2 œufs, 10 g de sucre vanillé  le mien 150 g de sucre . Mixer 30 s / vit 4 . Ajouter 95 g d’huile , 60 g de lait mixer 30 s / vit 4 . Verser 190 g de farine et 1 / 2  s de levure mixer 1 min / vit 3. Partager la pâte  en 2 et dans une mélanger 40 g de chocolat fondu . Dans des pots style confiture bonne maman bien propre huilé et farine verser une couche de chocolat une couche nature jusqu’au 2 /3 . Enfourner à four chaud 180 ° pendant 45 min . A la fin de la cuisson couper  le trop plein s’il y en a , fermer le couvercle et retourner le pot .

1 jour le marbré  est bien moelleux.

1 mois quand on ouvre cela fait un petit bruit et le marbré est aussi moelleux qu’au premier jour

2 mois après on ouvre cela fait un petit bruit et toujours aussi moelleux

gateau en bocal

 

 

 

Tajine de poulet au butternut

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Une recette trouvé dans le blog chez colinette56

Éplucher et couper en dès  de la butternut ainsi qu’un oignon. Dans un wok avec 1  cuillère à soupe d’huile d’olive faire revenir des cuisses de poulet une fois dorées. Réserver dans une assiette et verser dans le wok l’oignon , 1 pointe de curcuma, 1 cuillère à café de cumin en poudre , 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 cuillère à café de cannelle et quelques graines  de cardamome (6 graines) . Laisser revenir environ 2 min. Verser 1 / 2 l de bouillon de volailles , ajouter des pois des chiches au préalable trempé une nuit dans de l’eau et égoutté. Déposer les cuisses de poulet sur les pois chiches ,puis les morceaux de butternut  (ils ne doivent pas tremper dans le bouillon). Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 35 min. Servir avec des pommes de terre.

poulet butternut