Archives de l’auteur : Martin Edith

Avatar de Inconnu

A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Blanquette de veau

Publié le par
2

Dans une casserole mettre de l’eau froide et les morceaux de veau, au premier bouillon égoutter et mettre les morceaux dans la mijoteuse. Dans une poêle mettre des champignons nettoyés , lavés et coupés en morceaux dans un peu d huile d’olive les faire suer,puis ajouter un oignon épluché et émincé.  Quand tout est bien revenus mettre dans la mijoteuse,avec une carotte coupée en rondelle et 1 citron pressé. Recouvrir d eau.  Laisser mijoter 2 h . Au bout de ce temps verser une brique de crème liquide auquel vous aurez ajouté 2 cuillères à café de maïzena, puis continuer la cuisson  1 h ou plus (plus sa mijote meilleur c’ est). Je l’ai servi avec du riz.

blanquette de veau

Crème à la banane

Publié le par
1

Voici une petite crème à la banane bien naturelle réalisé au thermomix5  , pour moi mais peu se faire sans bien entendu .

Dans mon bol thermomix5 j’ai mis 3 bananes , 1/2 l de lait , 5 cuillères à café rases de maïzena , 2 cuillères à soupe de sucre. Mixer 1 min /  vit 6 et un petit coup de turbot .Puis régler 8 min / 90° /vit 2.Verser dans des pots,un petit séjour au frigo et hop c’est prêt.

CR7ME-BANABE

Gratin de choux-fleurs

Publié le par
3

Faire cuire dans de l’eau bouillante du choux-fleurs et l’égoutter.

Faire une béchamel que vous mélangez aux choux-fleurs , ajouter des dès de jambon , mélanger , verser dans un plat allant au four , mettre un saint Marcellin coupé en deux par-dessus .Enfournez à four chaud 180° environ 30 min selon le four.

gratin-chou-fleurs

Un plat complet ,simple , apprécié des enfants.

violettes cristallisées

Publié le par
1

Ayant des violettes dans mon jardin j’ai essayé les violettes cristallisées.

J’ai bien lavé mes violettes dans de l’eau puis je les ai laissé sécher sur du papier absorbant .Ensuite une par une je les ai trempé dans du blanc d’œuf  puis du sucre en poudre , j’ai cassé la queue et mis sur une feuille de silicone pour qu’elle sèche bien (je les ai mis au soleil sur le rebord de ma fenêtre et maintenant je vais m’en servir en déco ou a manger comme sa.

violettes