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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Filet mignon en croûte

Disposer un filet mignon de porc dans un plat avec couvercle que vous aurez au préalable roulé dans un mélange de graines et d’herbes aromatiques (graine de moutarde , aneth , coriandre , thym ,tomate séchée,laurier etc… Mettre à four chaud 190° pendant 30 min.

filet mignon en  croute

Chantilly au carambar

Dans un récipient allant au micro onde mettre 12 carambars avec 50 ml de lait faites fondre 2 min selon le four. Dans le bol du thermomix5 mettre le fouet et 20 cl de crème liquide 30 % bien froide . Programmer 4 min / vit 4 . A la sonnerie racler les bords . Continuer 2 min /vit 3 et par le trou verser le carambar fondu et refroidi . Verser dans des jolis pots et laisser refroidir au moins 2 h au frigo .

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Cette chantilly n’est pas trop sucré comme j’aime ,peut être servie avec de la glace , gâteau etc….

 

 

 

 

Tatin de montagne

Avec cette recette et bien d’autres je participe à nourrir cette communauté idées recettesqui vient d’arriver sur Facebook . Cela vous donne des idées recettes pour vos repas ….

Cuire des pommes de terre épluchées dans de l’eau bouillante.Dans un moule en silicone disposer au fond une bonne couche de rondelles de pommes de terre , parsemer de morceaux de lard fumé , mettre des lamelles de reblochon et recouvrir d’une pâte feuilletée ici.Enfourner à four chaud 190° pendant 30 min . Démouler à chaud . Au moment ou je l’ai réchauffé j’ai rajouté du gruyère râpé.

tarte-campagnarde

Très bon avec une salade d’endives.