Mélanger 50 cl de crème liquide ,50 g de sucre + 5 cuillère à soupe de pâte a spéculoos dans le thermomix5  (pour moi mais peu se faire sans) vit 2 90° environ 4 min ,il faut porter a ébullition.Retirer dès que cela épaissie.Tremper 3 feuilles de gélatine dans l’eau et les mettre dans la première préparation dès qu’elles sont ramollies.Mélanger ,mettre dans des verrines et 3 h au frigo …