Dans une casserole mettre des fruits rouges surgelés et 2 cuillères à soupe de sucre. Chauffer jusqu’à obtenir une compotée , verser celle-ci dans les pots de yaourt. Dans le bol du thermomix5 mettre 1 l de lait et 1 pot yaourt nature 1 min vit 3. Ajouter sur la compotée de fruit et programmer la yaourtière 8 heures.
Dans le bol du thermomix5 mettre une bonne poignées d’épinards frais ,1 pomme de terre , 3 carottes, 1 petit morceau de poulet . Programmer l’appareil 10 min / 90 ° / vit 2. A la sonnerie faire une pulsion vit 8 . C’est prêt.
Aller des pots de gelée avec les groseilles du jardin fraîchement ramassées.
Dans le bol du thermomix5 verser 500 g de groseilles lavées et 70 g d’eau. Programmer 10 min / varoma /vit 2. Passer le jus au chinois. Nettoyer le bol verser le jus j’en ai obtenu 215 g ajouter 230 g de sucre . Continuer 10 min / varoma / vit 2. Mettre dans des pots stérilisés fermer et retourner les pots.
Voici un petit smoothie pour le goûter . Dans le bol du thermomix5 mettre 3 bananes épluchées , une dizaine d’abricots coupées en 2 et enlever de leurs noyaux puis un bon verre de lait en fonction de l’onctuosité que l’on veut . Vitesse jusqu’à 8 pendant quelques secondes .Verser dans des petites bouteilles et déguster avec une paille.
Dans le bol du thermomix5 mettre 600 g de patates douces épluchées et coupées en morceaux ainsi que 200 g de pomme de terre, 1 cuillère à café de sel, 330 g de lait. Mettre le panier sur le couvercle .Programmer l’appareil 25 min / 98 ° / vit 1,5 . A la sonnerie quelques secondes vit 6. Servir bien chaud.
Dans le bol du thermomix5 verser 400 ml de crème fleurette 30 % .Régler 2 min / vit 5 afin d’obtenir une crème fouettée ( le temps dépend de la crème ). Verser dans un grand saladier.
Rincer le bol mettre 30 g de pistaches, 30 g d’amandes torréfiées, 30 g de noisettes et 50 g de pralines roses. Mixer 5 s / vit 5 plus ou moins. Verser dans un saladier et ajouter 70 g de nougatine coupées en petits morceaux.
Dans une casserole réunir 50 g de sucre , 50 g de glucose et 100 g de miel ,cuire l’ensemble jusqu’à 121 ° il faut un thermomètre.
Dans le bol du thermomix5 bien propre mettre le fouet et 4 blancs d’œufs que l’on monte en neige bien ferme ,puis on ajoute le contenu de la casserole tout en laissant tourner vit 4 pendant au moins 20 min jusqu’à atteindre 30 ° .
Incorporer délicatement les blancs avec la crème fouettée et le mélange des fruits secs .
Verser dans des sphères silicone et mettre au congélateur. Démouler quelques minutes avant de déguster.
Trop trop bon .
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