Voici un petit smoothie pour le goûter . Dans le bol du thermomix5 mettre 3 bananes épluchées , une dizaine d’abricots coupées en 2 et enlever de leurs noyaux puis un bon verre de lait en fonction de l’onctuosité que l’on veut . Vitesse jusqu’à 8 pendant quelques secondes .Verser dans des petites bouteilles et déguster avec une paille.
Dans le bol du thermomix5 mettre 600 g de patates douces épluchées et coupées en morceaux ainsi que 200 g de pomme de terre, 1 cuillère à café de sel, 330 g de lait. Mettre le panier sur le couvercle .Programmer l’appareil 25 min / 98 ° / vit 1,5 . A la sonnerie quelques secondes vit 6. Servir bien chaud.
Dans le bol du thermomix5 verser 400 ml de crème fleurette 30 % .Régler 2 min / vit 5 afin d’obtenir une crème fouettée ( le temps dépend de la crème ). Verser dans un grand saladier.
Rincer le bol mettre 30 g de pistaches, 30 g d’amandes torréfiées, 30 g de noisettes et 50 g de pralines roses. Mixer 5 s / vit 5 plus ou moins. Verser dans un saladier et ajouter 70 g de nougatine coupées en petits morceaux.
Dans une casserole réunir 50 g de sucre , 50 g de glucose et 100 g de miel ,cuire l’ensemble jusqu’à 121 ° il faut un thermomètre.
Dans le bol du thermomix5 bien propre mettre le fouet et 4 blancs d’œufs que l’on monte en neige bien ferme ,puis on ajoute le contenu de la casserole tout en laissant tourner vit 4 pendant au moins 20 min jusqu’à atteindre 30 ° .
Incorporer délicatement les blancs avec la crème fouettée et le mélange des fruits secs .
Verser dans des sphères silicone et mettre au congélateur. Démouler quelques minutes avant de déguster.
Trop trop bon .
Dans le bol du thermomix5 verser 1 l de lait , 1/2 tablette de chocolat au carambar et 4 carambars . Programmer 10 min/98°/vit 2 . A la sonnerie laisser bien refroidir et ajouter 1 yaourt . Mélanger 2 min / vit 3. Verser dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 7 heures. A la sonnerie mettre au frigo 4 heures avant de déguster.
Il y a une légère petite croûte , c’est un délice.
Dans le bol du thermomix5 mettre des pommes épluchées et coupées ainsi que des abricots dénoyautés ( ils étaient congelés) .Programmer l’appareil 10 min / 90° / vit 3 . A la sonnerie mixer jusqu’à 9 . Verser dans des pots .
Faire une pâte sablée .
Dans le bol du thermomix5 mixer 200 g de figues séchées moelleuse coupées en dés et 1 cuillère à café de miel . Découper des bandes de 5 cm dans la pâte sablée . Fariner vos mains et façonner des boudins de pâte de figue d’environ 1 cm. Posez les sur les bandes de pâte sablé et roulez les comme des cannellonis. Couper des tronçons tous les 2 cm. A l’aide d’un dos de fourchette aplatir en douceur . Posez les sur une feuille en silicone et enfourner à four chaud 180 ° pendant 20 min. Laisser refroidir avant de manipuler.
J’ai trouvé cette recette chez « Le bonheur est dans le plat » le titre veut tout dire ,c’était très bon.
