Faire une pâte feuilleté ici. Dans le thermomix5 mettre des pommes épluchées et coupées en morceaux programme 8 min / 80° /vit 3. À la sonnerie mixer jusqu’à 6. Laissez refroidir. Étaler la pâte feuilletée . Faire des ronds ( j’utilise le moule à chausson en haut à gauche ) mettre 1 c à s de compote de pommes et replier . Cuire à four chaud 180° pendant 20 min ( selon le four ).
Dans le bol du Thermomix5 mettre 4 pommes épluchées et quelques fraises . Programmer l’appareil 8 min / 90° / vitesse 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à 6 , racler les bords du bol si nécessaire et recommencer . Pour moi , je les ai mis dans des gourdes réutilisables .
Dans un saladier mélanger 5 c à s de farine , 4 c à s de sucre , 3 c à s de lait ,2 c à s d’huile 1/2 sachet de levure chimique , 1 œuf .Une fois bien mélangé ajouter 2 pommes coupées en petits dés . Verser les pommes dans la préparation précédente remuer.Transvaser dans un moule et mettre dans un four chaud à 180° pendant 20 min.
Mélanger 100 g de farine , 1 sachet de levure , 70 g de sucre , 45 g de lait , 40 g de beurre demi-sel mou , 1 œuf . Ajouter 2 belles pommes épluchées et coupées en cubes . Verser dans un moule en silicone et enfourner 20 min dans un four chaud à 200°.
Dans le bol du Thermomix 5 m de pommes épluchées ainsi que 2 bonnes poignées de fraises . Programmer l’appareil 10 min / 85° / vit 2 . A la sonnerie mixer jusqu’à 8 puis mettre dans des pots ou des gourdes .
Dans une casserole mettre 75 g d’eau ainsi que 75 g de sucre , mélanger et porter à ébullition . Quand le mélange bout, éteindre le feu et incorporer 1 feuille de gélatine préalablement essorée . Verser ce mélange dans un pot s stérilisé fermez le et placez-le au frigo pour que le liquide devienne gélatineux. Vous pouvez vous en servir pour napper une tarte aux pommes aux poires des douillons etc….
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