Faire fondre un peu d’huile d’olive dans une poêle , y faire revenir 1 oignon haché.
Rajouter ensuite de la pâte de curry et 1 boite de lait de coco. Attendre que la pâte de curry soit entièrement dissoute puis rajouter une douzaine de grosses crevettes et 2 courgettes coupées en rondelles.
Laisser mijoter quelques minutes.
J’ai trouvé cette recette chez « Bienvenue dans ma cuisine « et c’est un délice .
Je me suis très inspirée de cette recette chez Babakitchen un blog rempli de très bonne recette.
Préparez dans un premier temps les légumes: râpé 1 oignon et 2 courgettes . Dans un wok mettre de l’huile d’olive et mettre les légumes râpés pendant 15 mn ,afin qu’ils rendent leurs eaux.Salez,poivrez et quelques herbes de Provence.
Faire une béchamel.
Monter comme suit au fond d’un plat un peu de béchamel ,puis les plaques de lasagnes ,le jambon en tranche , les légumes râpés ,les plaques de lasagnes ,une couche de béchamel,le jambon,les légumes râpés,les plaques de lasagnes et finir avec le reste de béchamel et parsemez de gruyère râpé.
Laisser reposer le plat environ 1 h.Puis mettre à four chaud 220° pendant 30 min.
Très bon ,un plat complet.
Mettre dans un wok de l’huile d’olive et y faire revenir des morceaux d’agneau.Baisser le feu ,ajouter des pommes de terre , des carottes , des courgettes , des oignons , puis pleins d’épices (cumin,muscade,gingembre,cannelle,coriandre etc…).Arroser d’un peu d’eau , saupoudrer de safran jaune pour donner un peu de couleur.Couvrir et laisser cuire a feu doux 30 min environ.Au bout de ce temps rajouter 1 grosse tomate coupées en morceaux et laisser cuire 15 min .Servir bien chaud.
Dans un plat allant au four mettre au fond de l’huile d’olive .Puis mettre une couche de tomates coupées en rondelles , une couche d’aubergine en rondelles , une couche de viande hachée , une couche de courgettes en rondelles .Parsemer de sel aromatisé aux herbes de Provence et ajouter 2 fromages Saint Marcellin .Mettre un couvercle sur le plat avant de l’enfourner à four chaud 190° environ 3/4 heure.
J’ai bien aimé ce plat ,qui n’est pas très lourd et très complet .
Dans mon congélateur j’ai pas mal de courgettes récoltées de mon jardin ,donc je cherche d’autre recette et celle-ci est pas mal . Dans un wok j’ai mis des rondelles de courgettes congelées avec un petit peu d’huile d’olive et j’ai laissé cuire à couvert a feu moyen ,puis j’ai retiré le couvercle pour que toute l’eau s’évapore. Une fois toute l’eau évaporée mettre dans un plat allant au four une rangée de courgettes, une rangée de rondelles de pomme de terre cuite , une rangée de courgettes etc…. Dans 20 cl de crème liquide verser 2 cuillères à café de maïzena bien mélanger et verser sur le gratin ,parsemer de gruyère râpé et enfourner dans un four chaud à 200 ° pendant 15 min. Servir bien chaud.
Dans le bol du thermomix5 verser des courgettes et du panais nettoyées épluchées et coupées ainsi que 200 ml d’eau. Programmer 20 min / 100° / vit 3 . A la sonnerie mixer jusqu’à 9 quelques secondes . Verser dans des pots ,laisser refroidir et mettre au frais.
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