Velouté de fanes de carottes

Dans le bol du Thermomix5 mettre des fanes de carottes laver ainsi que 2 pommes de terre éplucher et couper en morceaux . Ajouter 1/2 l de bouillon volaille . Programmer l’appareil 15 minutes /Varoma /vit 2 .A  la sonnerie mixer jusqu’à la vitesse 8 . Servir avec 1 cuillère de crème fraîche.

veloute fane carotte

Purée de céleri brocoli

Éplucher et couper en morceaux du céleri ainsi que 2 pieds de brocoli et 1 pomme de terre ( cela doit faire 500 g) Mettre tout cela dans le bol du Thermomix 5, ajouter 200 g de lait remplacer le gobelet doseur par le panier de cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections . Programmer l’appareil 30 min / 95 °/vit 1. À la sonnerie mettre une noix de beurre. Insérer le couvercle et le gobelet doseur mixer 30 s / vit 5. Servir chaud.

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