Dans un moule mettre des rondelles de fromage de chèvre , des lardons , des endives coupées et cuites au préalable et recouvrir d’une pâte feuilletée ici .
Enfourner à four chaud 190° environ 20 min selon le four.
Tatin d’endives au chèvre
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Coleslaw
J’ai râpé 4 carottes et 1/4 de chou blanc .Dans un saladier j’ai mélangé 1 yaourt , 2 cuillères à soupe de mayonnaise , 1 cuillère à soupe de moutarde , 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre , sel , poivre .J’ai ajouté le chou et les carottes râpées , j’ai bien mélangé et voici le résultat en image .
Terrines aux 2 saumons
Dans le bol du thermomix5 verser 250 g de saumon frais coupé en dés , 2 œufs , 100 ml de crème liquide , 1 cuillère à café d’ aneth , 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de sel aux herbes de Provence .Mixer 1 min / vit 5 petit à petit . Verser la moitié dans une terrine en silicone mettre des tranches de saumon fumé tout le long et verser le reste de la préparation. Couvrir la terrine . Mettre dans un four chaud 180° pendant 45 min retirer le couvercle et continuer la cuisson 10 min à 190°. Laisser refroidir et démouler.
Betteraves
Comment cuire des betteraves du jardin au thermomix5.
Nettoyer,éplucher et couper en morceaux une betterave crue que l’on disposera dans le panier du thermomix5 . Dans le bol mettre 1 l d’eau le panier et programmer l’appareil 20 min / varoma/vit 1. Laisser refroidir dans le bol.
Bien cuite et de plus il n’avait pas le goût de terre , la cuisson à la vapeur y fait peut être.
Verrines de betterave
Éplucher une grosse betterave , vous en coupé une partie en dès et l’autre partie dans le bol du thermomix5 avec un pot de mascarpone , 1 cuillère à soupe de vinaigre de ciboulette, sel , poivre. Mixer 2 min/ vit 6
Verser dans des verrines par dessus ajouter des dès de betteraves et de la ciboulette ciselée.
Trop bon.
Tartelettes au bleu
Pour 6 personnes:
Mettre de la pâte feuilletée dans des moules en silicone . Dans un saladier mélanger 4 œufs , 3 cuillères à soupe de crème fraîche , sel , poivre , des morceaux de bleu d’Auvergne . Verser cette préparation sur les tartelettes et cuire à four chaud 190° pendant 15 min à 20 min selon le four.
Très bon avec une petite salade d’endives.
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