Pour 6 personnes:

Mettre de la pâte feuilletée dans des moules en silicone . Dans un saladier mélanger 4 œufs ,  3 cuillères à soupe de crème fraîche ,  sel , poivre , des morceaux de bleu d’Auvergne .  Verser cette préparation sur les tartelettes et cuire à four chaud 190° pendant 15 min à 20 min selon le four.

Très bon avec une petite salade d’endives.