Cuire des grosses pâtes dans une bonne quantité d’eau bouillante salée al denté ,les égoutter .Dans un wok mettre de l’huile d’olive y faire revenir du steak haché, quand il est bien revenu ajouter de la tomate concassée congelée .Ensuite mettre les pâtes dans un plat allant au four et les farcir avec l’haché à la tomate .Parsemer de gruyère râpé et enfourner à four chaud 180° pendant 20 min environ selon le four.
Bien bon.
Réaliser avec le thermomix5, mais peu se faire sans.Cette recette a été faite avec des fruits congelés par mes soins à la saison dernière.
Dans le bol du thermomix5 mettre la rhubarbe et les nectarines surgelées. Programmer 8 min/80°/vit 2 . A la sonnerie 30 secondes petit à petit jusqu’à la vitesse 8.
Dans une casserole mettre 250 ml de crème liquide et 0,5 g d’agar-agar . Faire bouillir ,dès les premiers bouillons ajoutez 110 g de roquefort. Mixer s’il reste des morceaux. Versez dans des verrines et laisser refroidir. Juste avant de servir ajouter un crumble de jambon Bayonne que vous aurez préparé avant de la manière suivante. Mettre des tranches de jambon Bayonne au four grill une fois qu’elles sont sèches les sortir et les réduire en morceaux , puis les ajouter sur les verrines refroidies.
très bon ,à refaire.
Dans le bol thermomix5 versez des courgettes, des carottes, des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, puis couvrir d’eau. Programmer 20 min / 90°/vit 2.A la sonnerie mixer 30 secondes en tournant la vitesse jusqu’à 8 .Servir tel qu’elle ou avec 1 cuillère de crème fraîche.
Dans une casserole on met 40 ml d’eau + 20 g de beurre + 125 g de chocolat et 75 g de chamallow que l’on fait fondre doucement en mélangeant jusqu’à ce que les chamallow soi fondu . Puis laisser refroidir complètement.Quand la préparation est bien froide incorporer délicatement 1/2 bombe de crème chantilly (vous pouvez la préparer). Ensuite mettre dans des verrines et au frigo.
Miam miam….
Voici une nouvelle bouteille sensorielle avec de l’eau et des petits élastiques.Réalisé avec une petite de 18 mois que je garde.
MIAMSLESPASSIONS 