Battre 3 blancs d’œufs en neige bien ferme dans le thermomix5 ,quand ils sont bien ferme ajouter 140 g de sucre et 100 g de noix de coco .Faire des petites galettes que l’on met sur une feuille en silicone puis enfourner à 140° environ 20 min.Laisser sécher 1 h dans le four éteint.
Alors vraiment rien à changer un délice,ils sont croustillants sur le contour et tendre au centre ,comme je les aime.
Pour changer de la blanquette de veau , j’ai fais cette recette.
Mettre un peu de farine dans un sac de congélation et y ajouter les morceaux de veau coupés en dés . Puis les mettre à revenir dans de l’huile d’olive. Assaisonner, ajouter 1cuillère à soupe de moutarde,puis recouvrir avec du vin blanc sec.Laisser mijoter à couvert 1h30.Liez alors la sauce avec 2 cuillères à soupe de moutarde mélanger à 3 cuillères a soupe de crème fraîche..Eviter l’ébullition après avoir liée la sauce .
Très bon accompagné de pomme de terre .
Pour les enfants j’ai créé ce petit jeu en place pendant 2 semaines .Des bouts de polystyrène , 15 animaux à chercher L’objectif développer le sens tactile et la représentation de ce qui est caché, apprendre à jouer ensemble . Sous surveillance.
et après on s’éclate aussi comme sa .
J’ai râpé 4 carottes et 1/4 de chou blanc .Dans un saladier j’ai mélangé 1 yaourt , 2 cuillères à soupe de mayonnaise , 1 cuillère à soupe de moutarde , 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre , sel , poivre .J’ai ajouté le chou et les carottes râpées , j’ai bien mélangé et voici le résultat en image .
Dans le bol du thermomix5 verser des courgettes et du panais nettoyées épluchées et coupées ainsi que 200 ml d’eau. Programmer 20 min / 100° / vit 3 . A la sonnerie mixer jusqu’à 9 quelques secondes . Verser dans des pots ,laisser refroidir et mettre au frais.
Avec cette recette je participe à 
sur le thème de la boulange .
Je devais aller piocher une recette chez Kali piplette et mon choix c’est fait sur ces donuts au four. Voici la recette.
Chauffer 180 g de lait avec 1 sachet de levure boulanger pendant 45 s / 40°/ vitesse 2. Ajouter 60 g de sucre , 2 œufs , 420 g de farine T 55 et 60 g de beurre mou dans l’ordre et pétrissez pendant 2 minutes .
Former une boule, posez-la dans un bol , couvrir et laisser lever environ 30 minutes.
Aplatir la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découper des ronds à l’aide du découpoir , faites un trou au milieu. Poser sur une feuille en silicone couvrir d’un torchon et laissez encore lever 30 minutes environ.
Préchauffez votre four à 180° (th.6) et faites cuire environ 10 minutes. Laissez-les refroidir sur une grille.
Très bon pas gras et moelleux à souhait . Maintenant allons voir ce que ludicuisine à choisie dans mon blog .
