Faire revenir dans un wok des morceaux de veau ajouter 1/2 l de bouillon , des carottes coupées en rondelles et cuire doucement 30 min,puis ajouter des panais coupées en rondelles et continuer la cuisson 20 min .Juste avant de servir ajouter une brique de crème.
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Éplucher et couper les coings en 6 ajouter le même poids de sucre , cuire jusqu’à l’aspect d’une confiture , écraser grossièrement les fruits ou les mixer et mettre en pots.
Allez petite recette de 8 à 10 crêpes vite faite:
Dans un shaker que je me sert normalement pour la vinaigrette.
On met dans ce shaker :
2 couvercles de lait , 1 couvercle 1/2 de farine tamisée , 1 œuf , 3 cuillères à soupe d’huile , 1 pincée de sel.
Agiter , c’est prêt.
Cette recette est sympa en vacances ou pour un petit goûter .
Recette pour 4 pots : Mélanger 2 œufs , 20 cl de lait de coco , 20 cl de lait concentré non sucré , 4 cuillère à soupe de sucre et 3 cuillère à soupe de noix de coco . Mettre du caramel liquide au fond de chaque pots . Programmer la Multi-délices prog 3/ 30 min sans oublié l’eau. Dans les 2 autres pots j’ai fait de la salade de fruits ici.
Éplucher 1 kg pommes de terre et 2 gousses d’ail. Couper les pommes de terre en gros morceaux et les faire cuire avec l’ail 20 minutes dans de l’eau bouillante.
Pendant ce temps, couper 400 g tome fraîche en fine lamelles.
A la fin de la cuisson retirer l’ail, passer les pommes de terre au presse-purée en ajoutant éventuellement un peu de l’eau de cuisson pour obtenir la consistance désirée.Salée et poivrée.
Incorporer 200 g crème fraîche en mélangeant avec une cuillère à bois, puis rapidement 400 gr de tome fraîche en remuant énergiquement afin d’aérer l’aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un ruban. On peut, si on le désire, parfumer de noix de muscade .
Faire revenir 1 oignon haché , 1 gousse d’ail haché , des escalopes de poulet coupées en lanière .Ajouter 1/2 l de bouillon de volaille , 1 citron confit en lanière , 1 cuillère à soupe de cumin et de coriandre , 1 cuillère à café de maïzena . Mettre un couvercle et cuire à feu doux environ 15 min en remuant de temps en temps.
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