Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux d’ananas, 4 pommes épluchées et la pulpe de 2 oranges que je met de côté quand je fais de l’orangeade ici . Programmer l’appareil 10 min / 80 ° / vit 2. A la sonnerie mettre à vitesse 8 .
Dans un wok faire compoter des abricots dénoyautés frais ou congelé , avec 2 cuillères à soupe de sucre vanillé .
Dans le bol du thermomix5 verser 20 cl de lait de coco , 20 cl de crème liquide , 2 cuillères à soupe de sucre roux et 1 gousse de vanille. Programmer l’appareil 10 min / 98°/vit inversé 2 . 3 min avant la fin de la cuisson verser par l’orifice 2 g d’agar-agar sans arrêter le robot. A la sonnerie mettre dans des verrines un peu de compote d’abricot au fond ,puis la crème délicatement laisser refroidir une nuit et remettre de la compote avant de servir.
Dans le bol du thermomix5 verser 1 /2 l de lait 3 cuillères à soupe de purée de praliné, 60 g de sucre, 20 g de maïzena. Programmer l’appareil 10 min / 98 ° / vit 3. Transvaser dans des ramequins.
Cette recette peu ce faire dans une casserole.
Très bon.
Mélanger 50 cl de crème liquide ,50 g de sucre + 5 cuillère à soupe de pâte a spéculoos dans le thermomix5 (pour moi mais peu se faire sans) vit 2 90° environ 4 min ,il faut porter a ébullition.Retirer dès que cela épaissie.Tremper 3 feuilles de gélatine dans l’eau et les mettre dans la première préparation dès qu’elles sont ramollies.Mélanger ,mettre dans des verrines et 3 h au frigo …
Dans le bol du thermomix5 verser 170 g de jus d’orange, 180 g de miel de forêt et 100g de beurre . Programmer 3 min / 40 ° / vit 2. A la sonnerie ajouter 250 g de farine , 100 g de sucre ,1 cuillère à café de bicarbonate de sodium et 1 cuillère à café de mélange 4 épices, mettre le couvercle et le gobelet vit 3 /1 min . Transvaser dans un moule à cake en silicone et enfourner à four chaud 170 °pendant 45 min environ selon le four.
Sans thermomix5 :
Dans une casserole verser 170 g de jus d’orange, 180 g de miel de forêt et 100 g de beurre chauffer et remuer jusqu’à complète fonte du beurre. Laisser refroidir. Dans un saladier verser 250 g de farine, 100 g de sucre, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 cuillère à café de mélange 4 épices mélanger et incorporer le contenu de la casserole continuer à mélanger jusqu’à obtenir un joli ruban. Transvaser dans un moule en silicone et enfourner dans un four chaud 170 ° endant 45 min selon le four.
Dans le bol du thermomix5 mettre 1/2 l de lait , 1 tablette de chocolat blanc , 2 cuillères à soupe de maïzena. Programmer vit 2/ 90°/ 8 min. Ajouter 2 cuillères à soupe rase de poudre d’amande vit 2 / 30 secondes. Versez dans des verrines , puis mettre au frais.
Cette recette peu se faire sans thermomix5 bien entendu.
Très bonne le résultat est à la hauteur de mon attente.
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