Dans un moule verser du miel puis mettre des moitiés d’abricots ,recouvrir d’une pâte feuilletée. Mettre dans l’Air Fryer 180°/20 minutes. Au moment de servir parsemer d’amandes effilées légèrement grillées .
Tatin à l’abricot
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Moelleux aux abricots
Faire un caramel et verser dans un moule à manqué. Laver et couper en 2 les abricots . Les mettre dans le moule à manqué face bomber contre le moule. Dans un saladier battre 3 œufs avec 180 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter en remuant 180g de farine, 1 sachet de levure chimique et 180 g de beurre fondu. Verser la pâte sur les abricots, enfourner à four chaud 180° , pendant 30 minutes selon le four.
Tarte tatin aux abricots – romarin
Laver et dénoyautées les abricots . Dans une grande poêle verser 50 g de sucre , 2 cuillères à soupe de miel et 30ml d’eau. Porter à ébullition jusqu’à ce que le mélange commence à caraméliser . Ajouter une branche de romarin ainsi que les demis abricots face coupée vers la poêle , laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Déposer régulièrement les abricots faces bombées vers le moule verser le caramel . Recouvrir d’une pâte brisée faite maison où acheter. Enfourner dans un four à 180 ° pendant 30 minutes selon le four. À la fin de la cuisson démouler immédiatement sur un plat de service . Servir frais.
Très bon .
Coulis d’abricot
Dans le bol du Thermomix 5 verser 250 g d’abricots frais ( peu se faire avec des abricots congelés ) , 60 g de sucre , 60 g d’eau. Mixer 10 s /vit 9. Puis programmer l’appareil 10 min / 90 °/ vit 1. Laisser refroidir. C’est prêt.
Compote bananes abricots crus
Dans le bol du thermomix5 mettre 2 bananes épluchées et 5 abricots sans noyaux .Mixer 5 s / vit 6 / 7 . Mettre dans des pots et déguster ou faire déguster à bébé de 7 mois .
Tartelettes Amandines
Réaliser la crème d’amande en mélangeant 70 g de beurre pommade, avec 70 g de sucre en poudre, 70 g de poudre d’amande et 1 œuf . Foncer des moules à tartelettes avec une pâte feuilletée faite maison , verser dessus la crème d’amande et mettre dessus la moitié d’un abricot où des morceaux de rhubarbe laver et couper en morceaux . Mettre à four chaud 180° pendant 45 min environ selon le four.
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