Il me restait quelques morceaux d’asperges quand je les égalise pour mettre en bocaux donc je les ai mis dans mon bol thermomix5 avec de l’oseille du jardin, un peu d’eau .Programmer vit 2/ 90° / 10 min .
Velouté d’asperge et d’oseille
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Archives pour la catégorie Thermomix 5
Smoothies poire melon banane
Dans le bol du thermomix5 mettre 3 poires et 1/2 melon allongé épluchées et coupées en morceaux. Programmer 10 min/80°/vit 3. A la sonnerie vu que c’était un peu liquide j’ai ajouté une banane 10s/vit 6.
Secouer avant de servir.
Jus de cerises
Je vous avez dit de réserver le jus de cerises dans l’astuce dénoyauter des cerises. Donc j’ai fait 2 tournées de cerises à dénoyautées avec le même jus l’ai passé au chinois et mis en bouteille. Selon le goût que vous désirez vous pouvez le sucré, pour moi sans sucre nature. Le boire dans les 48 h.
Dénoyautées des cerises
Une manière simple et rapide pour dénoyauter des cerises, qui serviront à faire de la confiture, des glaces ou des muffins.
Dans le bol du thermomix5 mettre 500 g de cerises, que l’on recouvrira d’eau. Programmer sens inverse 10 secondes / vit 4 . Le temps dépends de la variété des cerises. On arrête dès que l’on entend les noyaux sur la paroi. Les égoutter et trier les noyaux.
Réserver le jus . Une recette suivra demain .
Blanc d’oeuf
J’ai remarqué sur la toile que beaucoup de personnes avait du mal à monter ces blancs en neige dans le thermomix5 .Si cela peu vous aider voici comment je procède .
Dans le bol du thermomix5 équipé du fouet, je met mes blancs d’œuf qui sorte du frigo et je programme 3 min / vit 3.Ils sont bien ferme.
Mousse de jambon
Mixez 300 g de jambon de Paris dans le bol du thermomix5 . Ajoutez 4 œufs entiers et 30 cl de lait concentré non sucré ,poivrez,salez légèrement .Programmer 4 min / vit 4.
Verser cette préparation dans un petit moule à cake en silicone et placer dans un four chaud à 180° environ 30 min.
Une entrée bien bonne simple et rapide ou pour un soir avec une salade par temps chaud.
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