Dans le bol du thermomix5 mettre 1 banane ,5 poires et 6 pruneaux épluchées, dénoyautées puis coupées en morceaux .Programmer l’appareil 8 min/80°/vit 2 . A la sonnerie mixer 20 s / jusqu’à 8.
Compote bananes poires pruneaux
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Archives pour la catégorie Thermomix 5
Crème au bubble gum
Je recherchais une base simple de crème pour ensuite pouvoir en faire avec différent sirop c’est chose faite.
Je l’ai faite dans mon thermomix5 , mais peu se faire dans une casserole .
Dans le bol j’ai mis 1/2 l lait , 7 cuillères à soupe de sirop de bubble gum , 2 cuillères à soupe de maïzena .Vit 2 à 90° pendant 7 min.
Trop bon , j’ai adoré le goût ,pas trop sucré .Je vais la refaire avec d’autres sirops comme la violette ,caramel,barbe à papa etc…..
Crème au citron meringuée
Dans le bol du thermomix5 verser 500 g de lait ,60 g de sucre , 30 g de farine , 50 g de crème semi-épaisse , 1 œuf et le jus de 2 citrons. Programmer l’appareil 10 min/90°/vit 3 . Répartir dans des pots ,puis laisser refroidir avant de déguster ajouter quelques meringues grossièrement émiettée.
Crème de kaki
Dans le bol du thermomix5 mettre 2 kakis épluchés et coupés en morceaux , 1 cuillère à soupe de jus de citron , 10 cl de crème liquide et 2 cuillères à soupe de sucre.Programmer l’appareil jusqu’à la vit 6 pendant 1 min. Verser dans des ramequins et au frigo pendant 2 heures.
Sucre orange cannelle
Dans le déshydrateur mettre des zestes d’oranges et programmer celui-ci 60° pendant 2 heures (sinon on peu les faire sécher dans un four). Puis dans le thermomix5 mettre 10 morceaux sucres et les zestes d’oranges séchés vit 10 / 1 min . Puis ajouter 1 cuillère à café de cannelle et 250 g de sucre vit 3 inversé / 30 s . Les grains sont bien fin avec cette méthode (sucre en morceaux et zestes).
Sel aromatisé aux trompettes de la mort
Dans le bol du thermomix5 mettre 50 g de trompettes de la mort déshydratée recette ici . Programmer vit 7 / 30 s ,puis ajouter 250 g de sel de Guérande programmer 1 min / vit 4 sens inverse. Mettre dans de jolis pots.
