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Chaudrée de saumon

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Éplucher 250 g de pommes de terre , 4 carottes et les couper en petits dés. Émincer 1/2 oignon et 1 gousse d’ail puis les  faire revenir dans un faitout avec 10 g de  beurre et 1 branche de thym. Ajoutez les légumes et 300 ml de  bouillon volaille . Laissez mijoter 15 min puis incorporer le mélange de 500 ml lait + crème ainsi que  2 morceaux de saumon coupé en gros dés. Cuire jusqu’à ce que le saumon soit cuit. Assaisonner et servir.

chaudrée de saumon

Cette recette je l’ai trouvé chez lesrecettesdejacre et c’est un délice .

Dinde provençale

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Dans le bol du thermomix5  mettre 1 oignon coupé 3s /vit 6,racler les parois. Versez 1 cuillère à soupe  d’huile d’olive  2 min / 100° / vit 2. Ajouter les morceaux de dinde 2 min / 100 ° / vit 2 sens inverse. A la sonnerie ajouter 1 courgette  coupée en  morceaux ainsi que 2 tomates ,saler et 200 g d’eau. Programmer l’appareil 20 min / 100 ° / vit 2 sens inverse. Servir immédiatement.

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Calamars provençal au thermomix5

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Dans le bol du thermomix5 mettre 1 oignon vit 5/3 s racler les parois puis ajouter 1 poivron épépinés, coupé en 4 , 4 tomates coupées en 2 vit 5/5 s . Couper des calamars dégelés en morceaux et programmer  l’appareil  10 min / 100 ° / vit sens inverse mijotage. Servir.

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Trop bon rapide et simple.

 

Pâtes aux légumes du soleil

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Avec cette recette je participe àlogos sur le thème « je mets la main à la pâtes «   donc je devais piocher une recette chez  Cuisine 2 sœurs  et j’ai choisi celle-ci .

Faites cuire 180 g de  pâtes  dans une grande quantité d’eau salée.
 Émincer 1 oignon et faite le revenir dans un peu d’huile d’olive. Couper 1 courgette et 1 aubergine en fines lamelles et ajouter  l’oignon.
 Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter les légumes, versez un filet d’huile d’olive, un mélange à moi ( paprika,origan ,tomate déshydratée,parmesan, saler et mélanger. Laisser mijoter 10 min  en remuant de temps en temps .Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les au dernier moment.
Servez aussitôt .
pâte aux légumes du soleil 31.7
J’ai zappé la photo avec les tomates cerises fraîches dessus, presser de goûter ce bon plat.

Calamars à la provençale

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Dans le  wok mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec des calamars coupés en  lamelles, saisir pendant 3 min ,ajouter des tomates enlevées de leurs  peaux et coupées en morceaux, des poivrons coupés en  lamelles, des olives vertes. Couvrir et laisser mijoter 20 min. Servir.

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Cette recette peu se manger chaude ou froide avec une vinaigrette.

Couscous au thon frais

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Dans la mijoteuse mettre les légumes  suivant, épluchés  et coupés en morceaux des carottes ,des  navets ,des  courgettes . Des pois chiches que l’on aura au préalable fait trempé  une  nuit et égoutté . Laisser mijoter 3 h et ajouter sur les légumes  le darne de thon prolonger la  cuisson 1 h , à mi cuisson  retourner le poisson. Dans un saladier mettre de la semoule de couscous moyenne 1 cuillère à café  d’huile d’olive  et recouvrir d’eau,laisser gonfler celle ci et décoller  les graines à la  fourchette . La réchauffer  un peu au micro onde avant de servir.

couscous thon