Dans des petites verrines individuelles mettre une tranche de foie gras fait maison ici ,une tranche de fond d’artichaut cuit,une tranche de foie gras et une tranche fond d’artichaut. Dans une casserole faire 250 ml de gelée (comme indiqué sur le paquet) la laisser refroidir et en verser un peu dans chaque verrine. Laisser refroidir une nuit au frigo . Démouler et servir avec des endives vaporisé d’huile d’olive citronnée et de vinaigre balsamique.
Dans un moule mettre des rondelles de fromage de chèvre , des lardons , des endives coupées et cuites au préalable et recouvrir d’une pâte feuilletée ici .
Enfourner à four chaud 190° environ 20 min selon le four.
J’ai râpé 4 carottes et 1/4 de chou blanc .Dans un saladier j’ai mélangé 1 yaourt , 2 cuillères à soupe de mayonnaise , 1 cuillère à soupe de moutarde , 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre , sel , poivre .J’ai ajouté le chou et les carottes râpées , j’ai bien mélangé et voici le résultat en image .
Dans le bol du thermomix5 verser 250 g de saumon frais coupé en dés , 2 œufs , 100 ml de crème liquide , 1 cuillère à café d’ aneth , 1 cuillère à café de paprika et 1 cuillère à café de sel aux herbes de Provence .Mixer 1 min / vit 5 petit à petit . Verser la moitié dans une terrine en silicone mettre des tranches de saumon fumé tout le long et verser le reste de la préparation. Couvrir la terrine . Mettre dans un four chaud 180° pendant 45 min retirer le couvercle et continuer la cuisson 10 min à 190°. Laisser refroidir et démouler.
Comment cuire des betteraves du jardin au thermomix5.
Nettoyer,éplucher et couper en morceaux une betterave crue que l’on disposera dans le panier du thermomix5 . Dans le bol mettre 1 l d’eau le panier et programmer l’appareil 20 min / varoma/vit 1. Laisser refroidir dans le bol.
Bien cuite et de plus il n’avait pas le goût de terre , la cuisson à la vapeur y fait peut être.
Éplucher une grosse betterave , vous en coupé une partie en dès et l’autre partie dans le bol du thermomix5 avec un pot de mascarpone , 1 cuillère à soupe de vinaigre de ciboulette, sel , poivre. Mixer 2 min/ vit 6
Verser dans des verrines par dessus ajouter des dès de betteraves et de la ciboulette ciselée.
Trop bon.
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