Archives de l’auteur : Martin Edith

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A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Oeufs au lait au Thermomix 5

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Préchauffer le four à 150°.

Mettre dans le bol 1/2 l de lait .Ajouter une gousse de vanille et chauffer 10 mn / 90° / vit 2 .Transvaser dans un saladier et laisser infuser.

Mettre dans le bol 3 œufs entiers et 60 g de sucre et blanchir 20 secondes / vit 4 . Ajouter le lait infusé tiédi , puis mixer à nouveau 15 secondes /vit 4.

Verser dans un plat allant au four et enfourner 45 mn environ selon le four.En fin de cuisson ,sortir du four et laisser refroidir .Servir frais.

oeuf au lait tm5

 

Bien sur cette recette peu se faire sans thermomix 5.

Crème brûlée au foie gras

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Pour 8 amuses-bouches:

Mixer 50 g de foie gras,ajouter 1 jaune d’œuf et mixer.Incorporer 50 g de crème fraîche,50 ml de lait,1 pincée de sel et du poivre puis redonner un coup de mixer pour obtenir un appareil lisse et homogène.Verser la préparation dans de petits ramequins et cuire à 110° pendant 15 mn . Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 h.Au moment de servir,saupoudrer d’un peu de cassonade et passer sous le chalumeau ou le grill pour caraméliser.

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Choux pomme de terre au thermomix5

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Dans le bol recouvrir d’eau les couteaux avec quelques gouttes de patrelle .Dans le panier y déposer des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux. Dans le varoma mettre le chou lavé et coupé et sur l’autre plateau des morceaux d’escalopes de poulet.Programmer 30 mn / varoma / vit 2.5.A la sonnerie retirer un peu d’eau du bol ,ajouter 2 cuillères à café de crème fraîche et 1 cuillère à café de farine et programmer 2 mn / 90° / vit 2.

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Mug cake cookie

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Nous sommes dimanche et il est 9 h ,heure a laquelle je participe à la Ronde Inter Blog  Le principe  :il y a un tirage au sort et l’on doit réaliser une recette du blog suivant notre nom  et moi c’est chez Alaro et j’ai choisi cette recette rapide ,mais que je devais essayer depuis longtemps le Mug cake cookie ici .

Mettre 15 g de beurre dans le mug et faites-le fondre au micro-onde.

Ajouter 12 g de sucre et 12 g de sucre roux ainsi qu’un peu d’extrait de vanille puis mélangez bien à l’aide d’une fourchette.

Verser un jaune  d’œuf dans le mug et fouetter avec la fourchette.

Ajouter 30 g de farine et mélangez énergiquement.

Couper  10 g de chocolat grossièrement avec un couteau et incorporer-le à la préparation puis mélangez bien.

Mettre à chauffer dans votre micro-onde puissance maximale pendant 1 minute.

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Maintenant allons voir ce que Savana à choisi dans mon blog .