Avec la sauge du jardin que j’ai déshydraté le temps est ici . A la fin de ce temps je l’ai mixé 10s / vit 5 dans le thermomix5 j’en ai laissé un peu dans le bol j’ai rajouté 250 g de sel fin et 10s /en sens inverse vit 3 . C’est prêt à être utilisé dans des préparations à base de poissons, des viandes blanches etc….
Cette recette peu se faire avec du thym ,laurier etc…
Petits bateaux réalisé avec les enfants que je garde .J’ai coupé des culs de bouteilles et pour pas qu’elles coupent je les ai brûlé tout autour .Les enfants les ont peint et j’ai collé un petit bout de paille et agrafé un triangle en guise de drapeau . Ce matin les enfants ont fait naviguer leur bateau .
Dans le bol du thermomix5 casser 4 œufs avec 200 g de farine , 300 ml de lait 1 / 2 paquet de levure chimique . Programmer 2min / vit 4 . Ajouter des morceaux de saumon fumé et de l’oseille coupé finement . Mélanger 1 min / sens inverse vit 3. Verser dans un moule à cake en silicone. Enfourner dans un four chaud 180 ° pendant 40 min environ.
Dans la mijoteuse mettre les légumes suivant, épluchés et coupés en morceaux des carottes ,des navets ,des courgettes . Des pois chiches que l’on aura au préalable fait trempé une nuit et égoutté . Laisser mijoter 3 h et ajouter sur les légumes le darne de thon prolonger la cuisson 1 h , à mi cuisson retourner le poisson. Dans un saladier mettre de la semoule de couscous moyenne 1 cuillère à café d’huile d’olive et recouvrir d’eau,laisser gonfler celle ci et décoller les graines à la fourchette . La réchauffer un peu au micro onde avant de servir.
Dans une poêle faire revenir des lardons et mettre de côté. Dans la poêle mettre des champignons lavés , émincés et les faire suer .Sur des tartines de bruschettas mettre des lardons,des champignons,un peu de béchamel et deux rondelles de chèvre.Enfourner dans un four à 190° pendant 6 à 8 min . Servir avec une bonne salade.
Voici une glace très rapide ,pour un goûter improvisé pendant les fortes chaleurs.Dans un premier temps quand j’ai des fruits en trop ou prêt à se perdre , je les épluche les coupes en morceaux et je les met au congélateur.
Dans le bol du thermomix5 j’ai mis des pommes,une mangue et des abricots congelés , j’ai ajouté du lait au pif et programmer 1 min /vit 6 et c’est prêt. J’ai laissé exprès des petits morceaux on met un peu plus de temps si on ne veut pas de morceaux .
Former des boules pour mettre sur un cône et bonne dégustation.
