Dans un faitout mettre des cuisses de pintade à revenir avec un peu d’huile d’olive ajouter 2 oignons émincés .Quand elles sont bien colorée verser 1 l de cidre brut et cuire environ 1 h 30 à feu doux . Rectifier l’assaisonnement et servir avec des pommes de terre et parsemer de persil .
Une compote avec les derniers fruits de la saison . 2 coings épluchés et coupés en morceaux , 6 pêches de vignes (les dernières) , 1 bonne cuillère à soupe de miel , j’ai mis tout ceci dans le bol du thermomix5 et hop vit 2-3 90° environ 20 min un petit coup jusqu’à 9 et hop dans les coupelles pour un petit goûter sympa .
Dans un wok mettre de l’huile d’olive , 1/2 oignon émincé , 1 cuillère à soupe de curry , 1 cuillère à soupe de gingembre , mélanger et cuire 1 min , mettre le porc découpé en dés et les faire dorer sur toutes les faces , ajouter ensuite 1 brique de lait de coco , 30 cl de bouillon de volaille , porter à ébullition et mettre les patates douces épluchées et coupées en morceaux , saler , poivrer . Continuer la cuisson à couvert sur feu moyen 45 min .
Pour 6 pots : Mélanger 500 g de lait ,1 yaourt , 20 cl de crème de coco et 30 g de sucre de canne . Verser dans les pots . Enclencher la Multi-délices programme 1 pendant 6 h .
Très bon ,léger goût de coco sans trop de sucre.
Voici un châle réalisé au tricot tout simple , point mousse . J’ai monté 3 mailles et à tous les rangs j’ai fais une augmentation à l’avant dernière maille (on pique l’aiguille une fois dans le brin avant et une fois dans le brin arrière de la même maille ). Au 20 rangs j’en ai fait 2 de chaque côté jusqu’à la longueur voulu.
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive du chorizo coupé en rondelle , 1 oignon , 1 poivron et un peu d’ail . Faire cuire environ 15 min sur feu moyen en tournant de temps en temps .
Ensuite rajouter des tomates concassées surgelées (une boite peu faire l’affaire) , du thym , de l’origan , du piment doux , du 4 épices . Porter à ébullition et ajouter 2 verres de riz au jasmin . Couvrir et laisser mijoter 15 min environ , remuer de temps en temps , ajouter un peu d’eau si cela attache au fond du wok.
Ajouter les blancs de poulet coupés en dés et prolonger la cuisson de 8 min
MIAMSLESPASSIONS 