Flan au caramel

Cette petite recette je l’ai trouvé chez 13 desserts chacun et vraiment c’est une belle réussite.

Dans le bol du thermomix5 mettre 350 g de lait chauffer 4 min/ 100°/ vit 1 . A la sonnerie, ajouter 60 g de sucre et 3  œufs , mixer 10 s / vit 3 . Mettre dans chaque petit pot en verre 1 bonne cuillère à soupe de caramel liquide . Remplir chaque pot avec l’appareil à flan . Déposer les petits pots dans le varoma . Remplir le bol du thermomix5 avec 500 g d’eau, mettre le varoma en place avec le couvercle et programmer 20 min/ varoma / vit 1,5 . A la sonnerie, les petits flans sont prêt , laisser refroidir puis réserver au frigo au moins 2 heures.
flan caramel

 

Terrine de crabes et de crevettes

J’ai trouvé cette recette bien sympathique chez Se régaler avec thermomix

Introduire dans le bol du thermomix5 100 g de beurre,de la ciboulette, 200 g de crevettes et 150 g de crabe.  Programmer 5 min/100°/ vit 4 , 2 min avant l’arrêt de la minuterie, ajouter 1/2 gobelet de madère. Introduire 150 g de crème liquide par l’orifice du couvercle et mixer quelques secondes, vitesse 8 . Verser dans une terrine ou ramequins individuels et mettre au frais .

terrine crevette crabe

Facile et bien frais.