Dans une cocotte faire revenir dans de l’huile d’olive du sauté porc sur toutes les faces.Mettre dans la mijoteuse le sauté de porc,ajouter des tomates concassées.Laver,éplucher et couper les côtes de blettes ,que l’on rajoutera dans la mijoteuse.Laisser mijoter pendant 4 h environ .Moi j’ai préparé ce plat le matin à 8 h et il était prêt à 12 h .
Dans un plat avec couvercle mettre le filet mignon de porc avec un peu d’huile d’olive . Epluchez les litchis,retirez le noyau et mettre autour du filet mignon . Recouvrir et enfourner à four chaud 190°pendant 30mn.
Mettre un filet mignon dans un plat allant au four .Coupez-le plusieurs fois dans la largeur et pas jusqu’au bout. Mettre dans les fentes une petite tranche de jambon Bayonne entre 2 morceaux de gruyère. Enfourner à four chaud 180° pendant 30 min.
Trop bon et moins cher que le veau.
Disposez le filet mignon dans un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.Coupez le filet mignon dans le sens de la longueur et glissez-y des tranches de cheddar.Enrouler dans 2 tranches de bacon . Enfourner à four chaud 180° pendant 15mn environ selon le four . Couvrir d un papier alu et laisser reposer 10mIn avant de servir avec des haricots verts .
Bien bon.
Une recette simple et rapide ,que les enfants apprécies et les grands :
Dans un wok mettre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et y faire revenir du sauté de porc ,ajouter 1/4 l bouillon de volaille que l’on fera mijoter 20mn ,au bout de ce temps mettre 1/2 boite de lait de coco on laisse mijoter 5 mn , faire cuire du blé a part que l’on égoutte et l’ajouter au sauté de porc avant de servir.
Très bon ,doux au goût ,les enfants ont bien aimé.
Mettre dans une cocotte l’huile d’olive, l’oignon émincé et le rendre translucide en remuant.Faire dorer le filet mignon sur toutes les faces à feu vif en surveillant qu’il ne colore pas trop . Une fois le filet mignon bien doré. Mettre de l’eau (25cl environ),l’oignon, l’ail écrasé, le romarin, saler et poivrer.Laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu doux. Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec du vin blanc sec. Il faut que le mélange soit lisse. Ensuite rajouter de la crème fraîche.Versez ce mélange dans la casserole qui contient le jus de cuisson. Mélanger bien et faites tourner le filet mignon dans cette sauce pour bien l’imprégner.Laisser de nouveau mijoter à feu très doux pendant 15 minutes.Servir accompagné d’un gratin de courgettes.
Trop bon ,fin et goûteux.
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