Disposez le filet mignon dans un plat allant au four avec un peu d’huile d’olive.Coupez le filet mignon dans le sens de la longueur et glissez-y des tranches de cheddar.Enrouler dans 2 tranches de bacon . Enfourner à four chaud 180° pendant 15mn environ selon le four . Couvrir d un papier alu et laisser reposer 10mIn avant de servir avec des haricots verts .

Bien bon.