Dans le bol du thermomix5 mettre des morceaux d’ananas, 4 pommes épluchées et la pulpe de 2 oranges que je met de côté quand je fais de l’orangeade ici . Programmer l’appareil 10 min / 80 ° / vit 2. A la sonnerie mettre à vitesse 8 .
Dans une casserole versez 50 g de beurre doux , 1 cuillère à soupe d’eau , 1/2 cuillère à soupe de jus de citron et 250 g de sucre cuire jusqu’à en faire un beau caramel .Retirez du feu et ajouter 1 cuillère à soupe de colorant rouge (on se recule car cela peu éclabousser) mélanger . Mettre un pique dans chaque pomme et la tourner dans le caramel , puis la plonger dans un saladier d’eau froide.
Trop bon …………
Mettre des pruneaux à tremper dans de l’eau chaude pendant 1 heure .Dans un wok mettre des pommes épluchées et coupées en petits dès avec un peu d’eau. Cuire,une fois qu’ils sont mous ajouter les pruneaux dénoyautés 3 cuillères à soupe de confiture d’abricot , de la cannelle , 2 cuillères à soupe de miel continuer la cuisson à petit feu 10 min . Verser dans des ramequins . Servir tiède ou frais.
Un délice.
Dans le bol du thermomix5 mettre 6 pommes épluchées et coupées en morceaux .Programmer 8 min / 80° / vit 3 .A la sonnerie ajouter 5 kiwis épluchés et coupés en deux . Mixer 10 s / vit 6. Verser dans des pots.
Dans le bol du thermomix5 verser 800 g d’eau, 600 g de pommes entière avec les trognons et épluchures, 1 citron coupé en 4 et 2 cuillères à soupe de romarin , mettre le couvercle et le panier par dessus . Programmer l’appareil 30 min / varoma / sens inverse vit 1 . A la sonnerie passer le tout au chinois presser bien pour que tout le jus sortent . Peser ce jus moi j’en ai récupéré 550 g et j’ai ajouté 450 g de sucre. Programmer l’appareil 20 min / varoma / vit 2,5 pas plus pour ne pas que cela déborde. Mettre le couvercle et le panier par dessus . A la sonnerie verser dans des pots stérilisés avec 1 ou 2 brins de romarin,retourner et laisser refroidir.
Dans le bol du thermomix5 mettre 7 belles pommes épluchées et coupées en morceaux, ainsi qu’une dizaine de châtaignes cuites et épluchées (pas trop sinon la compote sera farineuse) et 1 cuillère à soupe de miel. Programmer l’appareil 8 min / 80 ° / vit 2. Ajouter un peu d’eau si vous trouvez la compote un peu sec , moi j’ai rajouté 2 gobelets d’eau . A la sonnerie mixer 1 min / vit 4 jusqu’à 8. Mettre en ramequins ou dans des petites pochettes.
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