Gâteau à l’orange

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Dans le bol du thermomix5 mélanger 115 g de beurre fondu , 115 g de sucre , 2 œufs , 115 g de farine , 1 cuillère à café de levure chimique , 10 g de graine de pavot .Programmer 1 min/ vit 2.5 . Ajouter 1 orange enlevée de toutes ces peaux (comme sur la photo).Continuer 30 secondes en vit 2 sens inverse.Verser dans un moule en silicone et enfourner à four chaud 180° pendant 20 min selon le four.

Gateau-a-l-orange

Bien bon léger et frais avec les morceaux d’oranges.

Ragoût de mouton aux haricots

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Un plat que j’apprécie beaucoup et bien simple surtout avec une mijoteuse.

Dans une poêle faire revenir des morceaux de mouton dans un peu d’huile d’olive, puis verser dans la mijoteuse avec des cocos frais que j’avais surgelé à la saison , du thym , du laurier . Recouvrir d’eau ou l’on aura mis un bouillon de volaille . Mettre le couvercle  et laisser mijoter 4 h .

ragout-mouton

Macarons à la noix de coco

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Battre 3 blancs d’œufs en neige bien ferme dans le thermomix5 ,quand ils sont bien ferme ajouter 140 g de sucre et 100 g de noix de coco .Faire des petites galettes que l’on met sur une feuille en silicone puis enfourner à 140° environ 20 min.Laisser sécher 1 h dans le four éteint.

macarons-noix-coco

Alors vraiment rien à changer un délice,ils sont croustillants sur le contour et tendre au centre ,comme je les aime.

Veau à la moutarde

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Pour changer de la blanquette de veau , j’ai fais cette recette.

Mettre un peu de farine dans un sac de congélation et y ajouter les morceaux de veau coupés en dés . Puis les mettre à revenir dans de l’huile d’olive. Assaisonner, ajouter  1cuillère à soupe de moutarde,puis recouvrir avec du vin blanc sec.Laisser mijoter à couvert 1h30.Liez alors la sauce avec 2 cuillères à soupe de moutarde mélanger à 3 cuillères a soupe de crème fraîche..Eviter l’ébullition après avoir liée la sauce .

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Très bon accompagné de pomme de terre .