Mélanger 120 g de beurre mou avec 70 g de sucre 10 g de sucre vanillé 25 g de poudre d’amande jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse . Ajouter 1 œuf , puis incorporer 200 g de farine jusqu’à obtenir une pâte lisse sans trop la travailler . Former une boule enveloppez là dans du film plastique et laisser reposer quelques heures au frigo . Laver 300 g de figues fraîches coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire avec 30 g de cassonade 1/2 c à c de 4 épices jusqu’à obtenir une compotée quelques morceaux peuvent rester. Une fois la pâte bien refroidi étalez-la sur un plan de travail fariné d’une épaisseur de 5 mm . Découper des bandes de pâtes déposer une portion de compotée de figues sur un bord , puis rouler la pâte pour envelopper la garniture cela forme un boudin. Placer au congélateur pendant un moment pour le raffermir. Découper ce boudin en portion avant la cuisson. Disposez-les sur une feuille de cuisson dans le Air Fryer 180° environ 20 minutes il faut qu’il soit légèrement doré. Laisser refroidir et déguster.