Dans le bol du thermomix5 mettre 2 poires épluchées et coupées en morceaux ainsi qu’une poignée de cerises dénoyautées surgelées en ce moment (mais peu se faire en saison avec des fraîches) .Programmer l’appareil 10 min /85°/ vit 2. A la sonnerie mixer jusqu’à vit 6 / 30 s et ajouter des petits beurre en fonction que la compote soi liquide ou pas ,moi j’en ai mis 3. Verser dans des pots .
Pour la fête des papas les enfants que je garde on fait ceci :
Les portes clefs c’est leur empreinte de main ou pied sur du plastique fou et la cravate c’est l’emballage cadeau.
Mélangez 80 g de beurre mou avec 45 g de sucre,quand le mélange à blanchi ajouter 90 g de farine et 25 g d’amandes en poudre.
Faire des petits tas que vous disposez sur une feuille en silicone.Enfournez à four chaud 190° pendant 10 min environ.
Découper une feuille d’alu la vaporiser d’huile d’olive , mettre le merlu dessus puis couper des rondelles de beurre d’escargot (ail , persil , beurre) , ajouter un mélange d’épices curry , anis étoilée , genièvre , sel , poivre .Fermer l’alu.
Mettre à four chaud 180°pendant environ 30 min.
Dans un wok des fraises nettoyées,équeutées et coupées en deux ,des pêches pelées, dénoyautées et coupées en deux j’ai rajouté un peu d’eau et du sucre .Cuire à feux doux .
Trop bon sur une tartine de brioche.
Dans une casserole mettre 400 ml d’eau , une bonne poignée de feuilles de menthe chauffer et laisser infuser .Ajoutez un peu de sucre de canne .
Laissez refroidir puis tremper des biscuits à la cuillère et en tapisser un moule à charlotte.
Mélangez dans un saladier 250 g de mascarpone ,50 ml de sucre , 100 ml de lait.Versez la moitié de la préparation dans le moule tapissé de biscuits , puis mettre une couche de fraises coupées en deux.
Mettre le reste de crème et finir par des biscuits à la cuillère trempés.
Réservez au frigo une nuit.
