tous mes vœux 2018 .
2018
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Roses des sables au caramel
Faire fondre 200 g de chocolat au caramel , 50 g de végétaline ,bien mélanger et ajouter des corn-flakes bien les enrobés.Faire des petits tas,que l’on laisse durcir.
C’est un régal,c’est moins fort qu’au chocolat noir .
Bouchons au chorizo
Étaler une pâte feuilletée , découper des rondelles pas trop épaisse de chorizo doux , que vous mettrez sur la pâte , puis vous recouvrez d’une deuxième pâte feuilletée et l’aide d’un coquetier ,ou petit verre vous faite des cercles pour bien emprisonner ces rondelles de chorizo .Mettre 15 min environ à four chaud 180°.
Gratin de courgettes et pommes de terre
Dans un saladier couper en lamelle assez fine 1 courgette , puis éplucher 4-5 pommes de terre que l’on met aussi en lamelles ,verser 100 g de lardons , 1 cuillère à soupe d’huile d’olive , sel aromatiser trompette de la mort (pour moi ) .Bien mélanger . Ajouter 150 ml de bouillon de volaille . Verser dans un plat allant au four , couvrir et cuire à four chaud 180° pendant 30 min . A la fin de ce temps parsemer de gruyère râpé et continuer la cuisson au four 15 minutes.
Vêtements poupée
Voici différents vêtements de poupée :
Bûche « façon tarte citron meringuée »
Pour le gâteau roulé :
Insérer le fouet dans le bol du thermomix5 et verser-y 4 œufs , 120 g de sucre , 1 cuillère à café de sucre vanillé .Fouetter 6 min / 37 °/ vit 4 . A la sonnerie fouetter à nouveau 6 min / vit 4 (sans température). Ajouter 120 g de farine , une pincée de sel 4 s / vit 3 . Retirer le fouet et verser sur une plaque couverte de papier cuisson.Lisser avec la spatule ou le dos d’une cuillère . Enfourner dans un four chaud à 180° pendant 10 minutes on surveille. A la sortie du four, poser la génoise sur un torchon propre et humide, rouler ensuite le tout. Laisser refroidir une trentaine de minutes.
Dans le bol du thermomix5 faire le lemon-curd :
Mettre 1 citron épluché et coupé en 4 , retiré de ces pépins.Mixer 15 s/Vit 9 puis racler à la spatule . Ajouter 70 g de beurre, 2 œufs entiers, 1 jaune d’œuf , 100 g de sucre et chauffer 8 min / 90° / Vit 2. A la sonnerie mixer 30 s / Vit 10 (tenir le gobelet pour éviter les projections).
Dérouler la génoise, tartiner de lemon-curd refroidi et rouler à nouveau ,puis badigeonner sur le dessus de lemon curd. Décorer avec des petites meringues et des perles argentées.
