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Champignons à la grecque

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Éplucher et émincer finement 2 oignons.

Les mettre dans le bol du thermomix5 avec 20 g d’huile d’olive et faire rissoler 3 min /90°/vit 3 sens inverse .

A la sonnerie, ajouter : 200 g de vin blanc, 140 g de concentré de tomate, 1 d’eau , le jus de 2 citron, 2 feuilles de  laurier, 1 branche de thym, 1 gousse d’ail écrasé, du sel et du poivre. Faire mijoter 15min/100°/vit 0.5 sens inverse avec le gobelet en place.

A la sonnerie, ajouter 250 g de champignons lavez et coupez en morceaux et faire mijoter 15 min/100°/vit 0.5 sens inverse.

Laisser refroidir.

champignon a la grecque

Très bon.

Flan au caramel

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Cette petite recette je l’ai trouvé chez 13 desserts chacun et vraiment c’est une belle réussite.

Dans le bol du thermomix5 mettre 350 g de lait chauffer 4 min/ 100°/ vit 1 . A la sonnerie, ajouter 60 g de sucre et 3  œufs , mixer 10 s / vit 3 . Mettre dans chaque petit pot en verre 1 bonne cuillère à soupe de caramel liquide . Remplir chaque pot avec l’appareil à flan . Déposer les petits pots dans le varoma . Remplir le bol du thermomix5 avec 500 g d’eau, mettre le varoma en place avec le couvercle et programmer 20 min/ varoma / vit 1,5 . A la sonnerie, les petits flans sont prêt , laisser refroidir puis réserver au frigo au moins 2 heures.
flan caramel