Archives pour la catégorie Thermomix 5

Jus de fruits

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Dans le bol du thermomix5 peser 40 g  de sucre puis mettre 2 oranges épluchées et coupées en 4 ainsi qu’un citron et 1 petite carotte coupée en 4 . Mixer 20  s / en allant petit à petit jusqu’à la vitesse 9. A la sonnerie ajouter de l’eau jusqu’à la graduation 1 . Programmer  vit 6 / 10 s . Filtrer et mettre en bouteille.

Très bon, mais la carotte ne se sent pas. Je réessayerais avec plus de carotte et vous tiendrais au courant.

Pain cocotte

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Voici ma recette  de pain cocotte  au thermomix5 .

Dans le  bol du thermomix 5 verser 150 g d’eau avec 10 g de levure boulanger puis programmer 2min/37°/vit 1,5. Ajouter 250 g de farine et 1 cuillère à café de  sel . Mode épi / 3 min.Transvaser dans une cocotte avec couvercle et laisser lever 1 heure environ à 40°’elle doit doubler de volume  .Enfourner à four  chaud 220° pendant 30 min environ , jeter un verre d’eau dans le lèche-frites (le temps dépends si l’on  aime le pain plus ou moins cuit.)

pain cocotte

Très bon

Crème coco

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Mettre dans le bol du thermomix5 :

500 ml de lait de coco , 200 g de lait concentré sucré , le jus d’un citron vert , 1 à 2 pincées de cannelle , 50 cl d’eau de coco (cela peut être de l’eau) et 2 cuillères à soupe de maïzena .Programmer 10 s/vit 4 ensuite 10 min/90°/vit 2,5. A la sonnerie verser dans des pots , laisser refroidir et mettre environ 2 heures au frigo .

crème coco