Éplucher et couper en rondelles des pommes de terre ainsi qu’une boule de céleri . Dans un plat allant au four intercaler une rangée de pomme de terre , une rangée de céleri puis verser dessus 20 cl de crème liquide ,que sa couvre bien ,parsemer de gruyère râpé.Mettre a four chaud 200° pendant environ 1 h.
Dans un wok , chauffer un peu d’huile d’olive , ajouter 1 cuillère à café de cumin en poudre , 1 gousse d’ail pilée , 1 cuillère à café de gingembre en poudre et cuire 10 secondes . Ajouter 1 aubergine coupé en morceaux et 4 pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi qu’ 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre , 1 dose de safran , 1 verre d’eau , remuer le tout et cuire à feu doux le temps que les légumes deviennent tendre . En fin de cuisson ajouter 1 cuillère à café de jus de citron . Avant de servir parsemer de persil .
Râper des courgettes , les mettre dans un torchon ,tordre celui-ci pour enlever l’eau des courgettes.Râper des carottes . Mélanger les 2 légumes des lardons saler, poivrer. Dans un saladier mélanger 2 œufs ,200 ml de crème épaisse , du parmesan . Verser et mélanger dans le premier saladier . Mettre dans des petits plats et parsemer de gruyère râpé.Enfourner 25 min à four .
Trop bon ,un délice avec les courgettes du jardin.
Je ne connaissais pas ce légume ,donc j’ai voulu essayer.J’ai donc écossé mes pois gourmands .Fait bouillir une casserole d’eau additionnée de sel .Quand l’eau bout y mettre les pois gourmand pendant 10 min.
Les égoutter et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive.Salez et poivrez.
J’ai bien aimé.
Dans le bol du thermomix5 mettre le fouet . Éplucher et couper en morceaux 300 g de céleri , 150 g de pomme de terre , verser 150 g d’eau et 150 g de lait . Programmer l’appareil 35 min / 100 ° / sens inverse vit 1. A la sonnerie vit 3 /1 min.
Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur , évidées-les et les mettre à four chaud 180° jusqu’à ce qu’elles soient cuites (un peu ridées)environ 20 min.
Dans une poêle faire revenir du steak haché y ajouter 1 oignon haché , une gousse d’ail haché,la chair d’aubergine hachée et de la tomate concassée.
Sortir les aubergines à la fin du temps ,les remplir du mélange précédent et les remettre sous le grill du four environ 5 min.
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