Mettre dans la MAP 100 ml d’eau ,170 g de farine avec la levure de boulanger incorporé , programmer la machine sur pâte. A la fin du programme ,mettre la pâte dans un moule à baguette et laisser lever dans le four à 50° environ 1 h .Au bout de ce temps mettre votre four sur 190° et cuire environ 20 mn (le temps est en fonction de votre four).
Dans un wok mettre des tomates concassées de la morue dessalée et coupée en morceaux et des herbes de Provence .Laisser mijoter 10 mn.
Dans un plat allant au four vous débuterez par une couche de lamelles de courgettes , puis une couche tomates-morue , une couche de lamelles de courgettes, une couche de béchamel , une couche de lamelles de courgettes , une couche de tomates-morue ,une couche de lamelles de courgettes ,finir par de la béchamel et parsemer de gruyère. Mettre dans un four chaud à 180° pendant 1 h.
Nettoyer et couper les fraises moi c’est celle du jardin ,les disposer sur les clayettes ,programmer l’appareil à 70° pendant 10h30.
Ces fraises vont me servir pour des gâteaux ou des crèmes cet hiver.
Toujours avec les tomates de mon jardin, j’ai eu l’idée en faisant de la sauce tomate, de retirer la peau de la mettre sur les clayettes et de programmer l’appareil 60° pendant 6h .Au bout de ce temps mixer ces pelures séchées .
Ces pelures me serviront dans des plats ou sauces.
J’ai fais un essai avec les haricots beurre du jardin.
Équeuter ,laver,essuyer les haricots les disposer sur les clayettes , programmer 65° pendant 10 h.
Je compte m’en servir pour une soupe cet hiver en les réhydratant avant.
Choisir de belles prunes les dénoyautées et coupées les en deux.Disposer les sur les clayettes et programmer l’appareil sur 70° pendant 10h30.
