Avatar de Inconnu

A propos Martin Edith

Ce blog pour partager avec vous toutes mes belles passions et plus particulièrement la cuisine.......

Éventail d’aubergines

Couper les aubergines en 2 , puis trancher mais pas jusqu’au bout les dos d’aubergines , ensuite les mettre 3 min au micro-ondes , les sortir les mettre dans un plat  allant au four . Dans chaque crevasse mettre des demies rondelles de tomates et des rondelles de chèvres . Saler,poivrer ,un peu d’herbes de Provence et mettre a four chaud 1 h a 160°.

éventail d'aubergines

Sablés

Dans le bol du thermomix5 mettre 80 g de beurre salé,  80 g de sucre  , 140 g de farine ,1 cuillère à café de levure chimique.  2 secondes vit 8. Ajouter 2 jaunes d’œufs 1  min épi si la pâte est un peu sableuse verser 1 cuillère à soupe d’eau pendant cette étape . Faire un boudin puis l’envelopper  dans du film et le mettre 1 h au frigo. Au bout de ce temps découpé  des tranches  mettre sur une feuille en silicone et enfourner 15 min dans un four chaud  180 °. Laisser refroidir et déguster.

sablé

Vacances

Comme tout à chacun ,bientôt les vacances et donc mon blog va tourner au ralenti jusqu’au 31/08/2016.

b901f2d70c001c370585b644b794ae87

Je vous souhaite à toutes et tous de bonnes vacances et je vous attend  pleine forme à la rentrée.

 

Panna cotta à la fraise

Mettre deux feuilles de gélatine dans un peu d’eau .Dans une casserole verser 300 ml de crème liquide,+ 60 g de sucre faire bouillir en remuant et ajouter les feuilles de gélatine essorées.

Dans une autre casserole mettre 170g de fraises en morceaux avec 60g de sucre chauffer et remuer jusqu’à obtenir une consistance de confiture.

Versez la première préparation dans une verrine que l’on incline et que l’on laisse refroidir au frigo ,puis on verse la deuxième préparation.

pana cotta fraise

Trop bon c’est vraiment ce que je rechercais ce jour là