Dans le bol du Thermomix 5 mettre une vingtaine de fraises équeuter et laver ainsi que 1 banane. Programmer l’appareil 8 min / 80 °/ vit 2. À la sonnerie mixer jusqu’à 5 et versez dans des pots .
Cette recette peut être faite avec des fraises et une banane crue juste la mixer vitesse 5-6.
Mettre dans le bol du thermomix5 700 g de rhubarbe nettoyée et épluchée, 600 g de sucre mixer 10 s/ vit 3 . Puis cuire à température varoma pendant 10min / vit 2 . A partir de l’ébullition mettre le gobelet pour éviter les éclaboussures et continuer la cuisson pendant 7 min / 100°/ vit 2. A l’arrêt de la minuterie verser dans des pots .
Dans une casserole faites chauffer 250 ml de crème liquide dès les premiers bouillons ajouter 1 g d’agar-agar . Bien remuer . Dans le bol du thermomix5 mixer une dizaine d’asperges vertes sans leur tête et cuites à la vapeur . Ajouter le contenu de la casserole , une bonne pincée de sel . Mixer jusqu’à 7 . Verser dans des verrines et laisser refroidir une nuit au frigo . Juste avant de servir mettre deux têtes d’asperges en croix sur chaque verrine.
Chauffer une tasse d’eau bouillante , ajouter 2 feuilles de gélatine ( soit 5 g environ ). Bien mélanger puis verser 1 cuillère à café de sel . Dans chaque petit pot mettre du colorant , dans un j’ai mis du jaune avec 15 gouttes d’huile essentielle de citron , dans l’autre j’ai mis du vert avec 15 gouttes huile essentielle de menthe et pour le troisième du colorant rouge avec 15 gouttes d’huile essentielle rose de Damas . Verser la première préparation dans chaque pot et bien mélanger puis laisser refroidir.
Cela sent super bon dans des petits espaces comme les toilettes
Mélanger 4 jaunes d’œufs , 100 g de sucre il faut que cela blanchisse un peu . Ajoutez 100 g de farine , 1 sachet de sucre vanillé , puis incorporer les 4 blancs d’œufs battus en neige.Versez la pâte obtenue sur une feuille de silicone à four chaud 240° pendant 10 min environ.
J’ai fourré ces mini-roulés avec du nutella et d’autres avec de la gelée de groseilles.
Dans le bol du Thermomix 5 mettre 3 poires épluchées en morceaux , 2 belles poignées de myrtilles . Programmer l’appareil 8 min/ 80°/vit 2 . A la sonnerie tourner la vitesse jusqu’à 6 – 7 . Verser dans des pots .
MIAMSLESPASSIONS 