Archives du mot-clef Tomates

Salade de la mer

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  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée mettre à cuire des pâtes appelées « perle » pendant 6 min . Les égoutter et les passer sous l’eau froide.
  • Dans un saladier faire une sauce avec de la moutarde , de l’huile d’olive , sel , poivre , crème liquide , vinaigre de cidre .
  • Découpez finement une dizaine de bâtonnets de surimi et 3 tomates dont on aura enlevé la peau .
  • Dans un saladier on mélange les pâtes perles , surimis , tomates et l’assaisonnement on rajoute du persil et l’on met au frais.

salade de la mer

Très bon et cela à son effet .

Tartine pizza

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Faire un pain de campagne .Couper de belles tranches pas trop épaisses sur l’une j’ai mis du gruyère , de la tomate et des rondelles de chèvre .Sur la deuxième du gruyère , des lardons et des rondelles de mozzarella.

Mettre à four chaud 180° environ 15 min.

tartine-pizza

Gratin d’aubergines au jambon

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Faire revenir des oignons épluchés et coupés en lamelles dans une poêle et en tapisser un moule qui va au four.Couper des aubergines en lamelles et les faire dorer sur les deux faces dans l’huile d’olive , puis les disposer sur les oignons,parsemer ensuite de dés de jambon et finir avec des tomates coupées en rondelles.Saler,poivrer et parsemer de gruyère râpé.Faire cuire à four chaud th 210° pendant 40 min.

Très bon l’aubergine est très fondante et goûteuse .

Tian au chorizo

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Faire cuire du riz et le mettre au fond du plat en l’ayant au préalable graissé à l’huile d’olive .Puis en alternance vous mettez une rangée de tomates,une de courgettes,une d’oignons rouge , une de chorizo doux.Saupoudrer d’herbes de Provence et arroser d’un peu d’huile d’olive et mettre à four chaud 180° environ 1 h.

tian-chorizo

Aubergines farcies

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Couper les aubergines en deux dans le sens de la longueur , évidées-les et les mettre à four chaud 180° jusqu’à  ce qu’elles soient cuites (un peu ridées)environ 20 min.

Dans une poêle faire revenir du steak haché y ajouter 1 oignon haché , une gousse d’ail haché,la chair d’aubergine hachée et de la tomate concassée.

Sortir les aubergines à la fin du temps ,les remplir du mélange précédent et les remettre sous le grill du four environ 5 min.

aubergine farcies

Oeuf cocotte à la multidélice

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Au fond de chaque pot mettre des morceaux de tomates sans peau , casser 1 œuf , verser un peu de crème liquide et des morceaux de filet mignon séché recette ici . Mettre le programme 3 de la machine ,avec de l’eau  pendant 15 min.

Très bon , facile , rapide , pas besoin d’allumer un four 2 œufs cocotte.