Dans le bol du Thermomix 5 verser 500 g de nectar de mûres, 450 g de sucre et 4 g d’agar-agar. Programmer l’appareil 30 s / vit 6 puis 20 min/100° vit 3. Verser la préparation dans des moules en silicone , laisser reposer 48 heures sucré vos pâtes de fruits et déguster.
Mettre dans le bol du Thermomix 50 g d’huile d’olive et 1oignon épluché et coupé en 2 , hacher 5 s/vit 5 puis rissoler 7 min/ 120° vit 1. Ajouter 1 kg de tomates mondées, 1 c à c de sucre rase , 1/2 c à c de sel , 8 feuilles de basilic, 1 branche de thym frais et cuire 40 min/ varoma /vit 2 . À la sonnerie verser dans des pots et retourner pendant 24 heures (comme pour les confitures).
Dans le bol du Thermomix verser 1/2 l de lait, 35 g de sucre, 1 c à c d’arôme citron. Programmer l’appareil 8 min / 98°/ vit 2,5 . 2 minutes avant la fin de la cuisson ajouter 2 g d’agar-agar. Verser dans des verrines laisser refroidir et déguster.
Dans le bol du Thermomix 5 mettre 400 g de fraises équeutées et nettoyées , 2 bananes, 40 cl de lait. Mixer vit 9 pendant 10 secondes . Servir.
Dans le bol du Thermomix mettre 80 g de beurre en pommade avec 100 g de sucre en poudre . Mixer vit 2 pendant 2 minutes. Incorporer 2 œufs entiers au bout d’une minute . A la sonnerie ajouter 100 g de farine, 1 c à c rase de levure chimique, ainsi que 80 g de poudre d’amande. Mixer quelques minutes . Verser la pâte dans un moule et repartir les cerises fraîches dénoyautées sur le dessus point enfourner dans un four chaud à 180 degrés pendant 35 minutes . Démouler le gâteau aux cerises et laisser refroidir .
Dans le bol du Thermomix verser 250 g de fraises fraîches, 30 g de sucre, 1 c à c de jus de citron. Mettre le panier , le couvercle , le gobelet et mixer 5 secondes vitesse 6. C’est prêt on peut l’ajouter à du fromage blanc, panna cotta etc…
