Dégeler des coquilles saint Jacques .Les placer dans le varoma .Mettre dans le bol de l’eau jusqu’en haut des couteaux .Programmer 15 mn varoma vit 2 . A la sonnerie laisser légèrement refroidir,jeter l’eau du bol.Retirer le corail et le mettre dans le bol avec 20 cl de crème liquide et 1 cuillère à café de maïzena pendant 2 mn / 90° / vit 4 .A la fin mixer vit 8 / 1mn. Mettre les Saint Jacques dans des cassolettes ,verser la sauce dessus et servir.
Cette recette à été réalisé au thermomix 5 :
Dans le bol recouvrir les couteaux d’eau et ajouter 1 cuillère à soupe de court bouillon.Dans le varoma le plus profond mettre les morceaux de saumonette avec autour des carottes coupées en tagliatelle.Dans l’autre plateau y mettre des courgettes coupées en rondelles.Programmer 20 mn vitesse 2 température varoma .A la sonnerie retourner les morceaux de saumonette et continuer la cuisson 10 mn .Servir avec peu de crème fraîche et parsemer de persil .
Dans le bol de mon thermomix j’ai mis 1/2 l de lait , 10 carambars et 2 cuillères à soupe de maïzena .Programmer 7 mn 90° vit 2.Versez dans des verrines.
Peu se faire dans une casserole .
Réalisé avec mon thermomix ,mais un blender va très bien aussi.
Dans le bol mettre 2 concombres épluchés,épépinés et coupés en morceaux ,25 cl de crème liquide ainsi qu’une bonne poignée de menthe.Mixer progressivement de 1 à 9 pendant 30 s et petit coup de turbot.Mettre dans un pichet plastique et mettre 1 h au congélateur .Mélanger au moment de servir dans des petites verrines.
Avec cette recette je participe au défi « soupe froide » cliquez sur le lien suivant http://cuisinevg.fr/defi-soupes-froides
Très désaltérant par temps chaud
Réalisé avec le thermomix ,mais peu se réalisé avec un blender.
Dans le bol mettre 2 yaourts natures , 3 kiwis épluchés et coupés en morceaux , 50 ml de lait . Mixer jusqu’à l’obtention d’un smoothie homogène.
