Compote cerises rhubarbe

Dans le bol du thermomix5 mettre des cerises dénoyautées et équeutées ainsi que des morceaux de rhubarbe épluchée et 3 cuillères à soupe de sucre ( plus ou moins selon le goût de chacun et l’acidité de la rhubarbe ) . Programmer l’appareil 10 min / 80 ° / sens inverse vit 2 . Servir tel quelle refroidie ou pour les plus petits mixer jusqu’à vit 8.

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Compote de rhubarbes

Dans une casserole mettre un peu d’eau avec de la rhubarbe épluchées et coupées en tronçons ainsi que du sucre selon le goût de chacun et de l’acidité de la rhubarbe. Laisser mijoter en remuant de temps en temps ,une fois que la rhubarbe est bien tendre soi vous la servez comme sa ou mixez .

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Crumble fraises rhubarbes

Une bien bonne recette trouvée chez Un zeste de cuisine

Dans une casserole, faites cuire des fraises et de la rhubarbe environ 150 g de chaque (pour moi elles étaient congelées )avec 100 g sucre et les graines d’une gousse de vanille.

Préparer la pâte à crumble :

Dans un saladier, mélanger 100 g de farine, 100 g de sucre,1 cuillère à soupe de poudre d’amande et 100 g de beurre demi-sel coupé en dés .

Verser la compotée de fruit dans des ramequins allant au four.

Recouvrir avec la  pâte à crumble et enfourner à four chaud 180° pendant environ 20 min.

crumble fraises rhubarbes

 

Compote rhubarbes nectarines

Réaliser avec le thermomix5, mais peu se faire sans.Cette recette a  été  faite  avec des fruits congelés par mes soins à la  saison dernière.

Dans le bol du thermomix5  mettre la rhubarbe et les nectarines surgelées. Programmer  8 min/80°/vit 2 . A la sonnerie 30 secondes petit à  petit jusqu’à la vitesse 8.

compote rhubarbe nectarine