Tarte Amandine à la rhubarbe

Dans un moule à tarte étaler une pâte brisée ou sablée . Disposer dans une casserole 5 tiges de rhubarbe pelée et couper en gros morceaux , ajouter un jus d’orange laisser cuire sur feu doux 15 minutes environ , puis mixer . Dans un saladier mélanger 125 g de poudre d’amande, 125 g de sucre en poudre, 125 g de beurre ,1 œuf et 2 gouttes d’amande amère puis ajouter la rhubarbe refroidie . Disposer cette préparation sur la pâte puis enfourner à four 180° pendant 30 minutes environ selon le four.

tarte amandine rhubarbe

Trop bon mais la prochaine fois j’essayerais avec plus de rhubarbe , avec des morceaux de celle-ci ,100 g de beurre et de sucre devrais suffire .

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