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Boeuf à la tomate

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Dans une poêle  verser 1 cuillère à soupe d’huile d’olive  et faire revenir 1 oignons épluché et émincé. Ajouter les morceaux de bœuf bourguignon que l’on fera dorer de tous les côtés. Mettre le tout dans la mijoteuse avec 300 g de tomates congelées  , 1 petite boîte de sauce tomate ,recouvrir de  bouillon de bœuf et 1 cuillère à café de sel aux herbes de Provence ici. Laisser mijoter 3 h 30 . Ajouter 1 cuillère à soupe rase de maïzena que l’on aura au préalable mélangé avec un peu d’eau.continuer la cuisson  30 min. Servir .

boeuf a la tomate

Couscous au thon frais

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Dans la mijoteuse mettre les légumes  suivant, épluchés  et coupés en morceaux des carottes ,des  navets ,des  courgettes . Des pois chiches que l’on aura au préalable fait trempé  une  nuit et égoutté . Laisser mijoter 3 h et ajouter sur les légumes  le darne de thon prolonger la  cuisson 1 h , à mi cuisson  retourner le poisson. Dans un saladier mettre de la semoule de couscous moyenne 1 cuillère à café  d’huile d’olive  et recouvrir d’eau,laisser gonfler celle ci et décoller  les graines à la  fourchette . La réchauffer  un peu au micro onde avant de servir.

couscous thon

Pois chiches grillés

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Pendant mon voyage en Tunisie  à l’hôtel il servait des pois chiches grillés à l’apéro et j’ai trouvé cela très bon . Donc j’ai essayé de faire la même chose. Mettre 200 g de pois chiches secs dans un saladier rempli d’eau avec 1 cuillère à soupe de bicarbonate de sodium et laisser tremper une nuit. Le lendemain égoutter les pois chiches .Dans la mijoteuse verser les pois chiches que l’on couvre d’eau et laisser mijoter 2 h 30.Puis égoutter. Étalez les pois chiches sur une feuille en silicone ,saupoudrer de paprika et mettre sur la grille du four que l’on aura préchauffé à 180° pendant environ 25 min.Il faut que les pois chiches soit un peu croquant.

pois chiches grillés