Dans le bol du thermomix5 mettre 300 g de fraises lavées et équeutés et 200 g de sucre . Ne pas mettre le gobelet doseur ,poser le panier sur le couvercle. Programmer 15 min/100 ° / vit 2. Mettre dans des pots très propre les fermer de suite et retourner les.
Voici la recette d’une mousse de fraises rapide . Dans le bol du thermomix5 verser 300 g de fraises équeutés ainsi que 100 g de sucre . Programmer 5 secondes / vit 5 , ajouter à cette préparation 2 blancs d’œufs. Programmer 5 min /vit 4.
Cette recette peu se faire avec plein de fruits frais , framboises, bananes , mangues etc…
J’étais très septique quand à la réussite de cette recette et franchement elle est au top , pour moi un peu trop sucré , mais j’aime pas trop le sucre , les invités on aimé.
Une bien bonne recette trouvée chez Un zeste de cuisine
Dans une casserole, faites cuire des fraises et de la rhubarbe environ 150 g de chaque (pour moi elles étaient congelées )avec 100 g sucre et les graines d’une gousse de vanille.
Préparer la pâte à crumble :
Dans un saladier, mélanger 100 g de farine, 100 g de sucre,1 cuillère à soupe de poudre d’amande et 100 g de beurre demi-sel coupé en dés .
Verser la compotée de fruit dans des ramequins allant au four.
Recouvrir avec la pâte à crumble et enfourner à four chaud 180° pendant environ 20 min.
Mélangez 60 g de sucre et 1 œuf jusqu’à blanchiment, puis ajoutez 50 ml de lait , 1,5 cuillère à soupe d’huile, 100 g de farine et 1/2 sachet de levure chimique ,cela doit faire un beau ruban.Versez dans des moules individuels en silicone, au centre mettre une fraise congelée ou fraîche selon la saison.Enfournez à four chaud 180 ° pendant 15 min environ.
Bien délicieux.
Dans un saladier mettre 2 œufs et 175 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse . Ajouter 150 g de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium et 50 ml de lait fermenté (recette ici). Verser dans un moule en silicone ,puis parsemer de fraises. 
gâteau très léger
150 ml de fraises mixées (cela peu être des fraises congelées). Dans une casserole faite bouillir 350 ml de lait avec 2 g d’agar-agar et 2 cuillères à soupe de sucre.Ajouter les fraises mixées,mélanger et verser dans des verrines.
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