Dans le varoma du thermomix5 disposer 1 filet de bar et des courgettes vertes et jaunes coupées en petits morceaux . Parsemer d’aneth sur le poisson et un mélange de graines sur les courgettes. Programmer 25 min / varoma / vit 2.A la sonnerie servir.
Faire revenir 4 morceaux de poulet,quand ils sont bien dorés ajouter 2 courgettes , 2 aubergines , 4 carottes , 4 tomates dont on aura retiré la peau ,1 verre de bouillon de volaille + quelques herbes de Provence .Laisser mijoter pendant 1 h environ.
Dans un wok mettre un peu d’huile d’olive, puis les courgettes coupées en morceaux, rajouter un verre d’eau,du sumac , ainsi que du Curry .Une fois les courgettes cuites servir.
Faire revenir les morceaux de navarin dans de l’huile d’olive .Mettre les morceaux de viande dans la mijoteuse , puis ajouter 1 l de bouillon de volaille et 1 kg de petits légumes divers (carottes , courgettes , aubergines, navets, pois chiches etc…)salez,poivrez et laisser mijoter 3 h à couvert.
Dans un plat allant au four mettre 4 morceaux de poulet , 2 oignons rouges épluchés et coupés en lamelles , éplucher 6 pommes de terre que l’on coupe en 4 , 4 petites courgettes jaunes coupés en morceaux , ainsi qu’1/2 chorizo coupé en rondelles, du thym .Mélanger le tout ,puis ajouter 4 cuillère à soupe d’huile d’olive , 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 80 ml d’eau . Couvrir et mettre à four chaud 180° pendant 50 min.
Un plat plein de saveur,rapide et qui fait son effet.
Faire revenir les morceaux de veau dans un peu d’huile d’olive et 1 oignon émincé.
Mettre 1 bonne cuillère à soupe de farine mélanger et couvrir avec du bouillon de volaille.Ajouter des carottes épluchées et coupées en rondelles , des tronçons de courgettes , des petits pois surgelés.Couvrir et laisser mijoter 1 h en remuant de temps en temps .Puis ajouter des pommes de terre épluchées et coupées en morceaux ainsi qu’une brique de crème liquide prolonger la cuisson de 30 min.
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