Faire cuire du riz et le mettre au fond du plat en l’ayant au préalable graissé à l’huile d’olive .Puis en alternance vous mettez une rangée de tomates,une de courgettes,une d’oignons rouge , une de chorizo doux.Saupoudrer d’herbes de Provence et arroser d’un peu d’huile d’olive et mettre à four chaud 180° environ 1 h.
Dans le bol du thermomix5 mettre 1 courgette coupées en morceaux ainsi qu’une demi-patate douce avec 2 gobelets d’eau .Programmer l’appareil 20 min / 98°/vit 2 . 5 min avant la fin ajouter un petit morceau de colin . A la sonnerie mixer 20 s / jusqu’à 9.
Cette recette peu se faire avec n’importe qu’elle reste de légumes.Moi il me restait des carottes et des courgettes que j’ai ajouté à la préparation suivante un mélange de 2 œufs et 1 brique de crème liquide,sel . Mettre dans les pots de la Multi-délices que l’on programme 25 min/ prog 3 / on n’oubli pas l’eau. Si l’on à pas de Multi-délices au four au bain-marie.
Dans le bol du thermomix5 mettre 1 belle courgette nettoyé dont on aura enlevé une bande peau sur 2 et coupée en morceaux ainsi qu’1 fenouil nettoyé et coupé en morceaux .Ajouter 1/2 l d’eau salée .Programmer l’appareil 20 min / 90°/ vit 2. A la sonnerie ajouter 50 g de parmesan , puis mixer jusqu’à 8 en tenant le gobelet , afin d’obtenir un bon velouté.
J’ai trouvé cette recette chez « chocolatatouslesetages » et c’est un délice avec une petite salade.
Nettoyer 200 g de courgettes , éplucher 400 g de pommes de terre.
Râper (grosse râpe) les courgettes et les pommes de terre.
Dans un saladier battre 1 œuf avec 2 cuillères à soupe de lait , saler et poivrer.
Ajouter les légumes râpés et 100 g de fromage râpé. Bien mélanger le tout.
Répartir ce mélange sur une feuille de silicone placée dans la plaque du four avec des bords. Former un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur tasser un peu .
Faire cuire à four chaud 180° pendant 30-40 min environ(le tout ne doit pas être trop croustillant ou doré mais doit être cuit).
Sortir la plaque du four, décoller délicatement le tout en se servant d’une spatule pour détacher petit à petit les légumes de la feuille sans casser le tout.
Dans un bol, mettre 1/2 bûche de chèvre coupée en petits bouts avec 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse .
Mélanger le tout en écrasant le fromage afin d’avoir un tout un peu homogène.
Saler ,poivrer.
Disposer des tranches de jambon sur le rectangle de légumes puis répartir le mélange chèvre/crème sur le jambon ,parsemer de gruyère râpé sur le tout.
Rouler délicatement le paillasson de légumes en s’aidant de la feuille.
Cuire le rouleau pendant encore 15 min à 180°
servir bien chaud en coupant des tranches.
Dans le bol du thermomix5 verser 1/2 l d’eau avec 1 cuillère à café de bouillon de veau , 1/2 poivron coupé en lanière et des rondelles de chorizo .Éplucher et couper en dés 1 courgette , 4 carottes , 4 navets , puis mettre dans le varoma . Couper le filet mignon dans la longueur et y mettre des rondelles de chorizo doux , le déposer sur les légumes dans le varoma. Programmer 45 min / varoma / vit 2 inversé. A la sonnerie enlever le varoma . Retirer les rondelles de chorizo du bol et ajouter 1/2 pot de saint Môret . Programmer 2 min / vit 8. Servir.
Un délice de saveurs.
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