Dans un wok mettre des cerises dénoyauées congelées pour ma part ainsi que de la rhubarbe , 1/2 verre d’eau , 20 g de sucre et un peu de vanille. Cuire à feu doux pendant au moins 30 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un bocal d’1 l mettre 20 g de kéfir, 20 g de sucre , 1 rondelle de citron, 1 figue et une dizaine de cerises coupées en 2 (on peut laisser les noyaux ou pas). Remplir d’eau . Fermer le bocal hermétiquement et laisser pendant 24 heures à 36 heures sous l’évier dans un endroit frais et sombre. Au bout de ce temps prendre 1 bouteille hermétique mettre un entonnoir et un chinois y passer le kéfir en enlevant la figue le citron et les cerises. Fermer la bouteille la laisser 24 heures à température ambiante ou au frigo . Rincer votre kéfir et recommencer.
Pour 3 personnes :
Mélanger 1/4 de lait, 1 c à s de sucre, 1 c à s de vanille liquide, 1 c à s de farine. Dans des verrines graisser mettre au fond des cerises et verser par-dessus la préparation . Cuire a l’Air Fryer 160°/ 20 min.
Dans le bol du Thermomix mettre 80 g de beurre en pommade avec 100 g de sucre en poudre . Mixer vit 2 pendant 2 minutes. Incorporer 2 œufs entiers au bout d’une minute . A la sonnerie ajouter 100 g de farine, 1 c à c rase de levure chimique, ainsi que 80 g de poudre d’amande. Mixer quelques minutes . Verser la pâte dans un moule et repartir les cerises fraîches dénoyautées sur le dessus point enfourner dans un four chaud à 180 degrés pendant 35 minutes . Démouler le gâteau aux cerises et laisser refroidir .
Dans un saladier mettre 3 œufs, 5 cuillères à soupe de sucre, 6 cuillères à soupe de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte à pistache, 2 cuillères à soupe d’huile, 100 ml de lait. Mélanger puis verser dans un plat allant au four recouvert de cerises . Enfourner dans un four à 210° pendant 30 minutes.
Un délice .
Dans le bol du Thermomix casser 2 gros oeufs , 130 g de sucre . Programmer 2 min . Ajouter 20 g d’amandes en poudre, 80 g de farine, 2 c à c bombée de pâte à pistache . Programmer 3 min. Verser dans un moule en silicone qui sera tapisser de cerises dénoyautées. Mettre à four chaud 180° pendant 30 minutes .Peut se faire dans un saladier il faut bien mélanger.
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