Pour une vingtaine de truffes . Dans un bol mettre 100 g de crème liquide, 200 g de chocolat blanc. Faites fondre le tout 30 secondes au micro-ondes. Mélanger pour obtenir une ganache lisse et brillante. Ajoutez 1 c à s de pâte de pistache ici. Mélanger et laisser prendre au réfrigérateur environ 2h. Prélever l’équivalent d’ une cuillère à café de ganache former une boule et rouler la dans 100 g de pistaches concassées et torrifiées. Répéter l’opération. Ces truffes se conservent 1 semaine au frigo .  

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