Poudre d’ortie

Lors d’une balade muni de gants assez épais j’ai ramassé des orties . Après les avoir équeutées nettoyées et séchées toujours avec des gants je les ai mis dans mon déshydrateur à 40° pendant 3h environ , les feuilles doivent être tout à fait sèches et craquante. Verser ses feuilles dans un mixeur pour moi le Thermomix et mixer quelques secondes afin d’obtenir une poudre. L’ortie à différentes vertus vous pouvez l’utiliser dans des salades dans des quiches, dans des produits de beauté etc…

Clafoutis à la pistache

Dans un saladier mettre 3 œufs, 5 cuillères à soupe de sucre, 6 cuillères à soupe de farine, 1/2 sachet de levure chimique. Mélanger. Ajouter 1 cuillère à soupe de pâte à pistache, 2 cuillères à soupe d’huile, 100 ml de lait. Mélanger puis verser dans un plat allant au four recouvert de cerises . Enfourner dans un four à 210° pendant 30 minutes.

Un délice .

Paupiettes de pintade

Dans le bol du cookeo verser 1cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir des petites paupiettes de pintade . Quand celle-ci sont bien dorées mettre des carottes , 1/2 chou , des pommes de terre , 200 ml de bouillon de volaille. Programmer le cookeo en mode rapide 20 minutes . A la sonnerie c’est prêt.